Recept Když moje babička panenku pekla..

(Hodnoceno 1x) bona Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Když moje babička panenku pekla..

Postup

Den předem potřeme panenku směsí drceného kmínu, soli, citrónové kůry, majoránky a petrželky. Vše důkladně vmasírujeme do masa, v tento moment je zapotřebí trochu péče a citu... Odložíme do ledničky. V den pečení si připravíme rozpuštěné máslo, citrónovou šťávu a kyselou smetanu, kterými budeme maso průběžně (v poměrně krátkých intervalech) a pravidelně potírat. Troubu předehřejeme na 220°C, vložíme pekáček vytřený máslem, do kterého jsme uložili maso a pečeme 20-25 minut. Střídavě a často potíráme výše zmíněnými ingrediencemi a případně podlijeme vývarem nebo vodou. Upečené maso vyjmeme, udržujeme teplé (zabalené do alobalu), výpek zaprášíme moukou, promícháme a vrátíme do trouby provařit. Dosolíme a dochutíme. Panenku nakrájíme na plátky a na talíři přeléváme šťávou.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 28.09.07 vloženo
  • 4571x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g vepřové panenky
  • 1 kelímek kysané smetany
  • 3 lžíce másla
  • kůra z poloviny citrónu
  • šťáva z poloviny citrónu
  • 2-3 lžíce čerstvé sekané petrželky
  • drcený kmín
  • majoránka
  • pepř
  • sůl
  • máslo na vymazání pekáčku
  • trochu hladké mouky na vytvoření šťávičky

Doporučená příloha

  • opékané brambůrky a libovolná dušená zelenina (špenát, kapusta, mrkev…apod.)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Když moje babička panenku pekla..

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Mrkvový salát Mrkvový salát
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz