Recept Kdoulový rosol

Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

1. Odrhneme z kdouli chmýří, omyjeme a nakrájíme na plátky. Vložíme do citronové vody, aby nezhnědly. Necháme okapat. 2. Přivedeme do varu v 1 l vody. Vaříme, dokud se plody nerozvaří. Do síta vložíme gázový šátek, event. plátýnko, kdoule i se šťávou do něj vlijeme a necháme volně prokapat. Šťávu zachytíme. 3. Kostkový cukr smočíme krátce v bílém víně a necháme na ohni zkaramelizovat. Přilijeme kdoulovou šťávu a vaříme tak dlouho, až zželíruje (želírování vyzkoušíme). Odpěníme a vmícháme 40 ml citronové šťávy. Plníme do sklenic, necháme vychladnout. Povrch pokapeme griotkou a sklenice uzavřeme průhlednou fólií. **Tip:** Kdoulovou dužinu během okapávání nemícháme a nemačkáme. Tak zůstane štáva čirá.

Recept je z kategorií: Konzervace ovoce

Nahlásit recept

  • 11687x zobrazeno

Čas přípravy

  • 150 minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • *na 3 sklenice:*
  • 1 kg kdoulí
  • štáva z 1 citronu
  • 400 g kostkového cukru
  • 125 ml bíléha vína
  • 40 ml citronové šťávy
  • 20 ml griotky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kdoulový rosol

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kdoulový rosol

casino
4497 příspěvků 2.11.15 22:50

No, rcp jsem do mrtě dodržel… Tedy až na ten cukrík kostkovaný :P
Produkt je pohledný, dokonce poživatelný…, ale je to takové sladké, třepotavé nic :)
Leč ten lóóógr co zbyl na sítě, posléze obarvený povidly a na frgálech upečený, tak to bylo maso :palec: :palec: :palec:
Nikdo, NIKDO! nepoznal, že ta „hrušková“ náplň vedle hrušek ani neležela :lol:

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz