Recept Kdoulový rosol

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Odrhneme z kdouli chmýří, omyjeme a nakrájíme na plátky. Vložíme do citronové vody, aby nezhnědly. Necháme okapat. 2. Přivedeme do varu v 1 l vody. Vaříme, dokud se plody nerozvaří. Do síta vložíme gázový šátek, event. plátýnko, kdoule i se šťávou do něj vlijeme a necháme volně prokapat. Šťávu zachytíme. 3. Kostkový cukr smočíme krátce v bílém víně a necháme na ohni zkaramelizovat. Přilijeme kdoulovou šťávu a vaříme tak dlouho, až zželíruje (želírování vyzkoušíme). Odpěníme a vmícháme 40 ml citronové šťávy. Plníme do sklenic, necháme vychladnout. Povrch pokapeme griotkou a sklenice uzavřeme průhlednou fólií. **Tip:** Kdoulovou dužinu během okapávání nemícháme a nemačkáme. Tak zůstane štáva čirá.

Recept je z kategorií: Konzervace ovoce

Nahlásit recept

  • 8829x zobrazeno

Čas přípravy

  • 150 minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • *na 3 sklenice:*
  • 1 kg kdoulí
  • štáva z 1 citronu
  • 400 g kostkového cukru
  • 125 ml bíléha vína
  • 40 ml citronové šťávy
  • 20 ml griotky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kdoulový rosol

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
casino
4488 příspěvků 02.11.15 22:50

No, rcp jsem do mrtě dodržel… Tedy až na ten cukrík kostkovaný :P
Produkt je pohledný, dokonce poživatelný…, ale je to takové sladké, třepotavé nic :)
Leč ten lóóógr co zbyl na sítě, posléze obarvený povidly a na frgálech upečený, tak to bylo maso :palec: :palec: :palec:
Nikdo, NIKDO! nepoznal, že ta „hrušková“ náplň vedle hrušek ani neležela :lol:

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz