Recept Kávové brownie s pěnou z marshmallows

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kávové brownie s pěnou z marshmallows

Úvod

Originální fotky zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/…s-s-prichuti
Množství je na formu o rozměrech 22×22 cm.
Nedoporučoval bych polévat vršek čokoládovou polevou.
Tento recept je nepatrně poupraven oproti originálnímu receptu Espresso Mousse Brownies

Postup

Brownie:
V kastrůlku rozehřejeme máslo, nalijeme ho do misky, přidáme rozpustnou kávu a dobře smícháme.
Elektrickým šlehačem zapracujeme cukr. Přidáme 1 vejce, dobře ho vyšleháme, pak přidáme 2 vejce a opět vyšleháme. Nakonec zašleháme vanilkový extrakt.

V jiné míse smícháme prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva. Postupně po malých dávkách přidáváme směs mouky ke směsi másla a šleháme. Hotové hladké těsto přemístíme do formy vyložené pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C asi 25 minut. Necháme kompletně vystydnout.

Pěna:

Do mikrovlnky dáme mísu s marshmallows a necháme je rozpustit asi 45 sekund. Stěrkou nebo měchačkou promícháme až nám vznikne krém. Do tohoto krému nalijeme kávu, kterou jsme si předem připravily. Elektrickým šlehačem vyšleháme dohladka a necháme vystydnout.

Smetanu vyšleháme dotuha a přidáme ji k vychladlé směsi marshmallows. Jemnými pohyby ze shora dolů dobře smícháme. Hotovou pěnu navrstvíme na vychladlé brownie a rozprostřeme po celé ploše. Chceme-li posypeme čokoládovým zdobením a dáme na 2-3 hodiny do lednice ztuhnout. 10 minut před podáváním vyndáme z lednice.

Recept je z kategorií: Dezerty Moučníky Pěny


Reklama

Nahlásit recept

  • 26.02.13 vloženo
  • 4416x zobrazeno

Ingredience

Brownie:

  • 110 g másla
  • 200 g cukru
  • 2 vejce
  • 65 g hladké mouky
  • 1 lžíce sypké rozpustné kávy
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 40 g kakaa
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva

Pěna:

  • 130 g bílých marshmallows
  • 45 ml silné kávy (espresso)
  • 250 ml smetany na šlehání

Dokončení:

  • čokoládové zdobení (hoblinky, perly,...)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 11.04.13 17:06

Nemám hranatou formu, proto použita dortová kulatá.
Ani to neumím tak pěkně načančat, jako Joris… ale zvolily jsme si s dcerou tuto dobrotu k našim dnešním dvojitým narozeninám a rozhodně jsme udělaly moc dobře…
Už během ulizování během přípravy bylo jasný, že budeme spokojeny obě dvě, což se i povedlo :)
Jak jsem napřed řešila, že u nás není bílé marshmallow, tak ono je to vlastně fuk, což mi došlo ve chvíli, kdy se do krému přilila ta kapka kávy ;) Ať máte marshmelláky jak chcete barevné, to kafčo je beztak zbarví do lehkého „kapučínového“ odstínu.
Ten krém je pohádka… doslova… krásně se sním při mazání pracuje, nestéká, drží „figuru“. Je velice rychlý, když nepočítám tu chvíli, co chladne základní hmota před vmícháním šlehačky. Ač se to nezdá, ai není zbytečně přeslazený, prostě je vynikající a rozhodně ho použiji i k jiným korpusům, řezům či košíčkům…
Těsto je tak rychlé, chuťově moc dobré a skvěle se doplňuje s krémem.
Jorisi - děkuji za skvělý tip a posílám pozdrav od narozeninového stolu ode mne i od dcery, máme totiž narozeniny obě ve stejný den, jen ty číslice na dortech máme vždy každá jinou, no, já vždy tu horší… :)
V kulaté formě mi těsto udělalo samo od sebe lem podél stěny, což jsem využila při nanášení pěny, ono je jí opravdu docela dost, což je ale dobře… :)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

Joris 26.02.13 17:27

Uvaření se již líbí 11 labužníkům

Diskuse k receptu Kávové brownie s pěnou z marshmallows

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Zuzka1973
2140 příspěvků 12.04.13 10:15

@Admin Labužník.cz Děkuji, protože právě Jorisova fotka měla rozhodující vliv na zvolení tohoto receptu, jeho fotografie mají kouzlo, které dokáže recept prosadit a dodat chuť a odvahu k uvaření :)

 
Admin Labužník.cz
610 příspěvků 11.04.13 23:58

@Zuzka1973 Hlavní fotku jsem vrátil zpět. Nahrazování fotek fotkami jiných uživatelů, kteří recepty vaří budeme řešit a snad napravíme. Díky!

 
Zuzka1973
2140 příspěvků 11.04.13 19:48

Zase se změnila fotka… moje, místo té pěkné, Jorisovy… :zed:
Ale já za to nemohu… :oops:

 
Zuzka1973
2140 příspěvků 03.03.13 08:32

@gmp Tak snad tvůj tip pomůže aspoň pražákům… já sem od Plzně a do Prahy je cesta dlouhá… (zvlášť, když nevlastním auto a řidičák).
Ještě zkusím popátrat po Plzni, do dubna ještě času dost, ale i tam jezdím jen 1× za měsíc… Inu, asi to budu muset nakonec vážně zrobit dorůžova :D
Ale i tak: díky :kytka:

 
gmp
1603 příspěvků 02.03.13 22:11
+

Kdybys byla v Prase, tak je snadná pomoct, vim kde je maj bílý. Na Vinohradech.

 
Zuzka1973
2140 příspěvků 02.03.13 18:37

@Joris Tak na takové jsem ještě nenarazila :) Zkusím ty růžovobílé, snad to nebude moc křiklavé :D
Ale když si pohraju se zdobením, tak to třeba nakonec dobře dopadne.

 
Joris  02.03.13 17:51

Zuzko, vadit to nebude, jen pěna bude mít jinou barvu. Já osobně bych to udělal z růžovo-bílých.
Tady prodávají i marshmallow že v sáčku jsou bonbóny růžové a bílé, ale jednobarevné, takže se jen roztřídí ;)

 
Zuzka1973
2140 příspěvků 02.03.13 15:45

Mám chuť toto udělat v dubnu jako dárek k narozeninám, ale ať se v obchodě rozhlížím sebevíc, všude mají jen barevné „Marsmellow“…
Snad to nebude vadit :)
Teď ale nevím, které budou lepší… u nás mají růžovo-bílé, modro-bílé a bílé s jemně žlutou a růžovou. Ty poslední by mohly být ve finále „nejběleší“ :think:
Růžová by mi asi neprošla a modré… nevím… :D
Dám pak vědět i s fotkou…
Moc se mi líbí, že z jednoduchosti surovin i postupu může vzniknout něco tak nádherného :kytka:

Příspěvek upraven 02.03.13 v 15:46

 
gaburiatko
739 příspěvků 27.02.13 20:43
Joris

Dnes mam strasnu naladu a staci prist na labuznika a hned mi je lepsie. Opat nadherne prevedenie a foto :)Vdaka.

 
gmp
1603 příspěvků 26.02.13 23:20
+

To člověk ani nemusí číst a je potěšen.

 
gabi
551 příspěvků 26.02.13 18:19

Dalsi skvost z Tvojej kuchyne :)

 
Frantiska
927 příspěvků 26.02.13 17:47

To je i skoda nakrojit :) takova krasa

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz