Recept Kávová šarlota (pro Blížence)

Postup

Smetanu dáme nejméně na hodinu do chladničky řádně vychladit. Dno a strany formy na šarlotu (dortová) vyložíme podlouhými piškoty vypuklou stranou dolů a ke kraji. Uvaříme cukrový sirup: Do menšího kastrolu dáme moučkový cukr, asi 50 ml vody, necháme povařit na mírném ohni deset minut, stáhneme z ohně, ochutíme slivovicí a necháme vychladnout. Do smetany přidáme rozpustnou kávu nebo 2 PL silné kávové esence, vychlazené mléko a začneme šlehat. Poté přisypeme prosátý cukr a dotuha našleháme. Piškoty v šarlotové formě zalijeme cukrovým sirupem a vršíme na ně kávovou šlehačku. Na formu položíme plochý talíř, šarlotu na něj opatrně obrátíme, chvíli počkáme, až sesedne, pak teprve formu zdvihneme. Hotový moučník zdobíme zbylou šlehačkou. *Poznámka:* Jako forma na šarlotu poslouží i menší kastrol, hluboký tak, aby se k jeho stranám daly postavit piškoty. Šarlotu můžeme přizdobit kávovými bonbóny. Doporučuje se formu nejprve vypláchnout studenou vodou, pak teprve do ní narovnat piškoty. Čerpáno z Receptáře ve znamení zvěrokruhu (1989).

Recept je z kategorií: Nepečené moučníky

Nahlásit recept