Recept Kávová roláda

aneb Jemná krémová kávová roláda

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kávová roláda

Postup

Piškotové těsto
1. Troubu předehřejeme na 190 °C. Vejce, cukr, sůl, vanilkový cukr a 4 lží­ce vody šleháme 5 min. ručním elek­trickým šlehačem při nejvyšším stupni do pěny. Smícháme mouku s kypřícím práškem a škrobovou moučkou a vše zapracujeme do vaječné pěny. Těsto rozetřeme na plech vyložený pa­pírem na pečení. Pečeme asi 15 min.

2. Upečený piškot vyklopíme na papír na pečení, sejmeme vrchní papír a po­mocí spodního srolujeme plát do ten­ké rolády. Necháme vychladnout.

Náplň
1. Ve studené vodě necháme na­bobtnat želatinu. 150 g čokolády nasekáme na malé kousky a rozpustíme v misce v horké kávě. Želatinu vy­mačkáme, dáme rozpustit do kávy, přidáme cukr a rum. Mísku postaví­me do studené vody a obsah za ob­časného zamíchání necháme vy­chladnout.

2. Mezitím dotuha ušleháme smeta­nu, metlou na šlehání ji opatrně zapracujeme do želírovací směsi a uloží­me zhruba na 10 min. do chladničky.

Dokončení
Piškotový plát narovnáme, potřeme 2/3 krému a opatrně srolujeme. Rolá­du položíme švem dolů na kuchyňský vál. Povrch potřeme zbylým krémem. Zbytek čokolády nastrouháme a posy­peme jí povrch rolády.

Zakryjeme fólií a asi na 1 hodinu dáme do chladničky.

Recept je z kategorií: Rolády


Reklama

Nahlásit recept

  • 12.04.03 vloženo
  • 19671x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava cca 45 minut, pečení cca 15 minut, chlazení cca 70 minut
  • 1 kousek asi 310 kcal, 7 g bílkovin, 15 g tuků, 33 g sacharidů

piškotové těsto:

  • 4 vejce
  • 100 g cukru
  • špetka soli
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 100 g polohrubé mouky
  • 50 g škrobové moučky
  • 2 lžičky kypřícího prášku

náplň a ozdoba:

  • 7 plátků želatiny
  • 200 g čokolády
  • 350 ml horké silné kávy
  • 50 g cukru
  • 4 cl rumu
  • 400 ml smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kávová roláda

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz