Recept Kávová roláda

aneb Jemná krémová kávová roláda

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kávová roláda

Postup

Piškotové těsto 1. Troubu předehřejeme na 190 °C. Vejce, cukr, sůl, vanilkový cukr a 4 lží­ce vody šleháme 5 min. ručním elek­trickým šlehačem při nejvyšším stupni do pěny. Smícháme mouku s kypřícím práškem a škrobovou moučkou a vše zapracujeme do vaječné pěny. Těsto rozetřeme na plech vyložený pa­pírem na pečení. Pečeme asi 15 min. 2. Upečený piškot vyklopíme na papír na pečení, sejmeme vrchní papír a po­mocí spodního srolujeme plát do ten­ké rolády. Necháme vychladnout. Náplň 1. Ve studené vodě necháme na­bobtnat želatinu. 150 g čokolády nasekáme na malé kousky a rozpustíme v misce v horké kávě. Želatinu vy­mačkáme, dáme rozpustit do kávy, přidáme cukr a rum. Mísku postaví­me do studené vody a obsah za ob­časného zamíchání necháme vy­chladnout. 2. Mezitím dotuha ušleháme smeta­nu, metlou na šlehání ji opatrně zapracujeme do želírovací směsi a uloží­me zhruba na 10 min. do chladničky. Dokončení Piškotový plát narovnáme, potřeme 2/3 krému a opatrně srolujeme. Rolá­du položíme švem dolů na kuchyňský vál. Povrch potřeme zbylým krémem. Zbytek čokolády nastrouháme a posy­peme jí povrch rolády. Zakryjeme fólií a asi na 1 hodinu dáme do chladničky.

Recept je z kategorií: Rolády

Nahlásit recept

  • 12.04.03 vloženo
  • 20950x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava cca 45 minut, pečení cca 15 minut, chlazení cca 70 minut
  • 1 kousek asi 310 kcal, 7 g bílkovin, 15 g tuků, 33 g sacharidů

piškotové těsto:

  • 4 vejce
  • 100 g cukru
  • špetka soli
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 100 g polohrubé mouky
  • 50 g škrobové moučky
  • 2 lžičky kypřícího prášku

náplň a ozdoba:

  • 7 plátků želatiny
  • 200 g čokolády
  • 350 ml horké silné kávy
  • 50 g cukru
  • 4 cl rumu
  • 400 ml smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kávová roláda

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Kuře na medu Kuře na medu
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz