Recept Kaviár v paštičkách

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Do misky dáme nastrouhaný křen, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, pocukrujeme a nakonec lehce přimícháme ušlehanou smetanu. Do smetanového křenu lehce přimícháme papriku a naplníme jím paštičky z lístkového těsta. Na náplň dáme malé hromádky dobře vychlazeného kaviáru, které ohraničíme jemně rozsekaným krabím masem. Podáváme jako předkrm anebo jako pikantní zákusek k bílému vínu. Paštičky z lístkového těsta: Lístkové těsto vyválíme na vále poprášeném moukou na placku 5 mm silnou a okrouhlým vykrajovačem, který má v průměru asi 5 až 7 cm, vykrájíme z placky kolečka. Z každého druhého kolečka vykrojíme menším vykrajovačem střed. Tyto vykrojené středy koleček pak současně, ale odděleně, pečeme s paštičkami. Upečené slouží jako ozdoba náplně paštiček. Vezmeme jedno plné kolečko, potřeme jeho povrch vodou a položíme na ně kolečko s vykrojeným středem. Takto upravené paštičky potřeme na povrchu (ne po stranách, těsto by nelístkovalo) žloutkem a pečeme v hodně vyhřáté troubě asi 20 minut. Po upečení je ještě trochu vysušíme. Středy vychladlých paštiček trochu promáčkneme vařečkou a plníme. (Vrabec Vilém Velká kuchařka)

Recept je z kategorií: Speciality

Nahlásit recept

  • 28.12.03 vloženo
  • 3299x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 2 dkg strouhaného křenu
  • trochu citrónové šťávy
  • 1/2 lžičky cukru
  • sůl
  • 1/8 l šlehačky
  • trochu sladké papriky
  • 12 dkg zrnitého kaviáru
  • 6 dkg krabího masa
  • 6 paštiček z lístkového těsta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kaviár v paštičkách

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz