Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Katalánské kuře s krevetami
spiser Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Kure rozdelte na 4 kousky, osolte a opeprete je. V hrnci rozehrejte 2 PL
oleje a na nem opecte kure do hneda. Cibuli a cesnek nakrájejte na kosticky,
pridejte je do hrnce a restujte az zmeknou. Do hrnce pridejte rajcata, víno,
rozmarýn a bobkový list a varte pri vysoké teplote bez poklicky pár minut az
se kyselina z vína odparí a rajcata se trochu rozvarí. Zakryjte poklickou,
snizte teplotu na nízkou a nechte pobublávat ca. 45 minut.
Vsechny ingredience na picadu rozmixujte rucním mixerem. Picadu pridejte ke
kureti v hrnci a varte asi 5 minut az se omácka zahustí. Odstrante rozmarýn
a bobkový list.
Vyloupejte krevety a zbavte je strívka.
Na pánvi rozehrejte olej a na nem opékejte krevety po kazdé strane 2 minuty.
Behem opékání je popraste cayennským peprem a lehce osolte.
Kure s omáckou rozdelte na talíre, na kure podelte krevety a podávejte
s varenou rýzí.
Recept je z kategorií: Kuřecí maso
- 02.04.08 vloženo
- 4593x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hodina
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 kure asi 1500 g
- sul
- pepr
- 2 PL olivového oleje na opecení
- 1 velká cibule
- 2 strouzky cesneku
- 400 g rajcat z konzervy, bez nálevu, odkapaných
- 1 dl bílého vína
- 1 stonek rozmarýnu
- 1 bobkový list
- 8-12 stredne velkých krevet
- 2 PL olivového oleje
- spetka cayennského pepre
- Picada:
- 25 g prazených mandlí
- ½ dl bílého vína
- 10 g másla
- 1 rozetrený strouzek cesneku
- 1 plátek suchého bílého chleba, rozsekaný na drobné kousky
- 1 svazek petrzelky
Doporučená příloha
-
Uvedena v receptu.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Katalánské kuře s krevetami
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Ale spisere, to tuším, že jsou ty recepty převzaté, ale stejně, prostě je sem „chrlíš“ jako pohádkovej drak oheň- a o tom to je!!! Moc zdravím do dálky!
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Terrinko!
Je mi ctí, ze mne povazujes za kamaráda! Krevetový král ovsem nejsem. V Dánsku se krevety jí uz od nepameti (a tak je to i v jiných zemích které mají more) a proto není zádný div, ze receptu je spousta. Já na nich nemám zádnou zásluhu.
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
co s tím receptem budu dělat, to už znáš ode mne nazpaměť a jelikož je tento ze Španělska, které miluji, udělám krevetky v brzské době. Považuji tě za krevetového krále a kamaráda!!! Díky moc, moc.
311 příspěvků 25.01.09 03:43
souhlasím s Tuli, jedu do Makra - udělám nákup krevetek a o víkendu budeme dlabat
353 příspěvků 25.01.09 03:43
Tedy, Spisere, to je báječné! Díky Tvým receptům jsme udělali velký krevetový nákup, takže tohle nádherné kuřátko bude v neděli k obědu- už se moc těším!! Děkuji za další krásný recept.