Recept Kastrůlek s křepelkou, nebo kuretem

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Umýt křepelky odříznout jim krky. Pomocí nůžek vystřihnout hřbet (stříhat podél hřbetu na obou stranách). Krky a hřbety zahodit. Rozevřít křepelky jako knihu, dlaní přitlačit na prsní kost a založit křidélka pod tělíčka. Ve velké pánvi rozehřát máslo, přidat pórek a za stálého míchání smažit po 1 min. Přidat houby, šunku, dobromysl a smažit další 2min. Přendat směs na zapékací misku. Položit křepelky v jedné vrstvě na pórek a zalít vínem smíchaným s citronem. Péct v předehřáté troubě na 190-200°C nepřikryté po 45 min. až jsou křepelky měkké. Opatrně slít šťávu z misky do hrníčku. Smíchat kukuřičnou moučku s vodou, přidat do šťávy a vařit za stálého míchání až zhoustne. Přelít přes křepelky v zapékací misce.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 05.05.02 vloženo
  • 3507x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 6 křepelek, nebo 6 kuřecích noh, rozříznutých na dvě části (stehýnko a palička)
  • 60g másla
  • 2 pórky, na tenká kolečka nakrájené
  • 250 g hub, nakrájených
  • 125 g šunky, na kostičky nakrájené
  • 1/2 lžičky suchého dobromyslu (oregana)
  • 1/2 hrnku suchého bílého vína
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžičky kukuřičné moučky
  • 1/2 hrnku vody

Doporučená příloha

  • Nové brambůrky, osmažené brambůrky, rýže nebo jenom čerstvé křupavé pečivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kastrůlek s křepelkou, nebo kuretem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Houbová smaženice Houbová smaženice
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz