Recept Kashmiri Kahwa - kasmirsky caj

meisje Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Pripravime si dve nadoby, do jedne dame vodu s hrebicky, kardamomem a skorici. Smes privedeme k varu a varime aspon 3 min. plnym varem. Do druhe nadoby dame caj, mandle a safran. Varici smesi toto prelijeme a za staleho michani nechame na malem ohni povarit dalsi dve minutky. Pak khawu stahneme z ohne, prikryjeme a zakryte nechame stat dalsi tri minuty. Pak ihned servirujeme do mensich sklenenych kalisku nescezene. Tady by se patrilo za zemi puvodu uvest Kashmir a ne Indii. I kdyz je stale Kashmir soucasti Indie, jeho obyvatele velmi neradi slysi, ze patri pod Indii ( viz neustale boje na tamnich hranicich ). A Kashmir je sam o sobe tak specificky svou kulturou a obyvatelstvem, ze ma opravdu pramalo s Indii spolecneho. Khawa je narodnim napojem Kashmiru. Taky se s ni muzete setkat pod nazvem Khewa. Pro original Khawu se pouziva kashmirsky zeleny caj, ktery je velmi lahodne a nevtirave chuti. Spravne uvarena Khawa vypada jako zlatavy napoj a zadny pritemnely vyvar. Pokud mate pocit, ze na vas leze chripka, nachlazeni ci mate boleni hlavy tak pry pomuze kdyz do Khawy na hrubo nastrouhate asi 3 cm. cerstveho zazvoru. Muj manzel rika, ze to funguje. Jeden nas znamy kashmirsky rezbar dela Khawu tak, ze nakonec do kalisku hotove Khawy prida jeste sypanou lzicku cerstve posekanych pistacii - je to dobrota. Mistni lide umi pit Khawu tak, ze zuby dokazi vybirat kousky mandli a ty schroupat a caj s korenim zustane na dne kalisku...tak takove dokonalosti jsem se jeste nedopracovala...ja tam porad mandlicky lovim lzickou ))). Kdyz se dostanete do Indie a nebo Kashmiru urcite navstivte nejaky kashmirsky obchod ( koberce, rezbari, vlnene vyrobky ). I kdyz nebudete chtit nic koupit tak se tvarte ze budete kupovat...majitel obchodu Vam zarucene za par minut nabidne Khawu. On bude rad, ze jste navstivili jeho obchod i kdyz jste nic nekoupili a vy budete o zazitek bohatsi z ochutnani prave Khawy. I kdyz se u nas doma umi pripravit domaci Khawa, tak stejne si nechavam smes na Khawu pripravovat u naseho kashmirskeho znameho...nikdo ji neudela tak dobrou jako oni, ale zkuste sami a uvidite...jaka Khawa je ?! )).

Recept je z kategorií: Příprava čaje

Nahlásit recept

  • 26.11.08 vloženo
  • 7090x zobrazeno

Čas přípravy

  • 10min.

Ingredience

  • kvalitni zeleny sypany caj
  • 4 velke spetky safranu
  • 8 oloupanych oblanzirovanych mandli posekanych na hrubo
  • 2 zelene rozpuknute kardamomy
  • 1 ks. kury skorice ( cca 5 cm.)
  • 2 hrebicky
  • cukr dle chuti
  • 1/2 l. prevarene a odstate vody ( cerstva muze byt taky, ale pry se to odrazi na vysledne chuti Kahwy )

Doporučená příloha

  • pohoda a dostatek casu si Khawu vychutnat…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kashmiri Kahwa - kasmirsky caj

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kashmiri Kahwa - kasmirsky caj

jolana
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kashmiri Kahwa - kasmirsky caj

Meisje, pripravene-vypite (safranu som dala male stipky-posledne co som mala doma) zvlastne a fajnove, chutilo moc.
Chai som dnes pripravila tiez samozrejme, lebo moje „dieta“ objednalo akoze inac..;)
Prijemny vecer..;)

Frantiska
927 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kashmiri Kahwa - kasmirsky caj

škoda, že jsi ho nenapsala dřív :( Překonala jsem svou chřipku a vyrazila koupit polotučné mléko a kardamom a ted se dívam, že tohle je taky skvělé … škoda, že nemám šafrán

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz