Recept Karotka Soubise

Nero Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Karotka Soubise

Postup

Rozpustíme 50 g másla. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a za stálého míchání je zpěníme na másle. Když začne žloutnout, přidáme karotku rovněž nakrájenou na kolečka, sůl, pepř, bouquet garni a špetku muškátu. Krátce zahříváme nad ohněm a přitom potřásáme kastrolem. Pak zalijeme teplou směsí vývaru s vínem. Přikryjeme a vaříme na mírném ohni. Během vaření sledujeme a je-li třeba podléváme vývarem nebo vodou. Těsně před servírováním překrojíme plátky chleba na trojúhelníčky a osmažíme je na zbytku másla. Vyjmeme bouquet garni, ochutnáme a dochutíme. Karotku dáme do mísy a kolem ní naskládáme osmažené trojúhelníčky chleba špičkou ven. Tento pokrm může být podáván samostatně jako zeleninový chod, nebo jako příloha k masům grilovaným, pečeným nebo připraveným na pánvi.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 17.05.07 vloženo
  • 4150x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 kg karotky
  • 500 g cibule
  • 100 g másla
  • bouquet garni, viz: http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=23248
  • 3 plátky bílého topinkového chleba
  • 0,25 l bílého vína
  • 0,25 l vývaru
  • sůl
  • pepř
  • muškátový květ
  • petržel

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Karotka Soubise

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Karotka Soubise

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Karotka Soubise

Za tento recept děkuji úplně neuvěřitelně moc - mé chuťové buňky naznačují, že toto prostě MUSÍM okusit!!! Takovéto jemně vyvážené kombinace… to musí být radost pojídat…

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Karotka Soubise

Vzhledem k tomu, že mrkev je u nás oblíbená, tak jsem vyzkoušela i tento recept. Velmi dobré a zajímavé, určitě zařadím na jídelníček častěji. Servírovala jse s vařenými brambory a pečeným libovým vepřovým kolenem.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Květáková polévka Květáková polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz