Recept Karí z pangasia

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Karí z pangasia

Úvod

Možná se někomu nebude líbit, že název je karí, i když v tom žádné karí není. Je v tom. Zázvor, česnek, hořčicová semínka, paprika a kurkuma dohromady tvoří jednu z nesčetných karí-směsí.
Na pangasia je mnoho receptů, tohle je jeden z jednoduchých, levných a zároveň chutných receptů.

Postup

Rybu omyjte, osušte, osolte a opepřete. Zázvor nastrouhejte na jemno. Česnek oloupejte a prolisujte. Rajčata nakrájejte na kostičky.

V kastrolu na oleji restujte hořčicová semínka, až začnou praskat. Pozor - jde to rychle a semínka vyskakují z kastrolu! K semínkům přidejte zázvor a česnek, krátce orestujte, přidejte rajčata, vývar a polovinu kokosového mléka. Zamíchejte, do kastrolu vložte rybu a pod pokličkou duste asi 8 minut. V polovině doby opatrně obraťte.

Hotovou rybu opatrně vyjměte a udržujte ji horkou. Zbytek kokosového mléka nalejte do kastrolu, vařte bez pokličky a nechte tekutinu trochu zredukovat. Nakonec přidejte do omáčky kurkumu, papriku, cukr a dochuťte solí.

Pokud je omáčka příliš řídká, zahustěte ji trochou Maizeny rozmíchané ve vodě nebo koupeným zahušťovadlem světlých omáček.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Maso Ryby

Nahlásit recept

  • 11.08.12 vloženo
  • 4299x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 min

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 3 filety z pangasia
  • asi 3 cm oloupaného zázvoru
  • 1 stroužek česneku
  • 2 rajčata
  • 1 KL hořčicových semínek
  • 2 PL řepkového oleje
  • 1 KL mleté papriky
  • 1 KL kurkumy
  • 1 dl zeleninového vývaru
  • 250 ml kokosového mléka
  • sůl
  • pepř
  • 1 KL (třtinového) cukru
  • evt. Maizena nebo zahušťovadlo světlých omáček

Doporučená příloha

  • Rýže (Basmati) nebo těstoviny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Karí z pangasia

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz