Recept Karí polievka

Postup

V hrnci si rozpustíme maslo do ktorého pridáme na kocky nakrájanú cibuľku. Smažíme na miernom ohni do zlatova. Popri tom si očistíme jabĺčka a nakrájame ich na malé kusky , tak isto spravíme aj s banánmi. Vlozíme nakrájané ovcie do misky. Pridáme od zrniek zbavenú a nakrájanú paradajku spolu premiešame pridáme citrónovú šťavu a znovu premiešame. Keď je cibuľka usmažená pridáme ovocie spolu trošku presmažíme a zalejeme vodou. Najlepšie je keď je vody tak asi 1 cm nad surovinami. Pridáme kocku bujónu, 1PL karí korenia, soľ, ml.korenie podľa potreby, necháme variť pokiaľ sa časť vody nevyparí a ovocie nie je úplne mäkké. Potom hmotu ponorným mixérom úplne pomixujeme a vratime späť na "oheň". Pokiaľ sa to znova prehrieva prelejeme do misky pochúťkovú /kysanú/ smotanu a 2/3 sladkej smotany a veľmi dobre spolu lyžicou premiešame. Do polievky pridáme zvyšné karí /podľa chuti môžeme obe PL alebo podľa toho kto to ako má rád stačí už len jedna/ a znovu premiešame. Keď to začína vrieť po troške pridávame za stáleho miešania zarobenú smotanu. Mne osobne veľmi chutí keď je polievka trošku pikantnejšia. Na ozdobenie sa odporúča použiť troška z prevareného ovocia, ale ja používam vňaťku z kučeravého petržlenu. Dobrú chuť. Nezvyčajné, ale stojí to za pokus.

Recept je z kategorií: Speciální polévky

Nahlásit recept