Recept Karfiolové karbonátky

Lyduska Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Karfiolové karbonátky

Postup

Karfiol umyjeme a rozdelíme na ružičky. Uvaríme v primerane slanej vode do polomäkka. Necháme vychladnúť a nastrúhame na veľkých slzičkách strúhadla. Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame najemno. Na panvici rozpálime asi 2 PL oleja a cibuľu na ňom opražíme pokiaľ nedostane mierne sklovito nahnedlú farbu. Necháme vychladnúť a pridáme k nastrúhanému karfiolu. Žemle nakrájame na menšie kocky a zalejeme mliekom. Premiešame a necháme postáť, aby sa rovnomerne navlhčili. Potom pridáme do misky ku karfiolu a cibuli. Syr (Pecorino Romano i Goudu) nastrúhame na malých slzičkách. Prosciutto (šunku) nakrájame nadrobno. Zo všetkých surovín vymiešame zmes na karbonátky. Necháme postáť, aby sa zmes dobre spojila. V hlbšej panvici rozpálime olej a karbonátky na ňom z oboch strán vysmažíme. Chutia teplé i studené.

Nahlásit recept

  • 26.07.21 vloženo
  • 1740x zobrazeno

Ingredience

  • 1 väčší karfiol (po uvarení a nastrúhaní čistá hmotnosť bola 550 g)
  • soľ do vody, v ktorej karfiol uvaríme
  • 60 g prosciutto (alebo šunka)
  • 1 väčšia cibuľa (130 g)
  • trocha oleja na opraženie cibule
  • 50 g Pecorino Romano
  • 100 g Gouda
  • 3 vajcia
  • 2 žemle
  • 1 dl mlieka
  • 40 g strúhanka (alebo podľa potreby)
  • čerstvo namleté čierne korenie (10 strúhnutí mlynčekom)
  • 1 čl soli do karbonátok
  • petržlenová vňať, pokrájaná nadrobno
  • olej na vyprážanie karbonátok

Doporučená příloha

  • Zemiaková kaša, varené zemiaky, pečené zemiaky, zeleninový šalát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 26.7.21 10:23

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Karfiolové karbonátky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Tatranské kuře Tatranské kuře
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz