Recept Karbanátky s pórkem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Housku namočíme. Cibule oloupeme, jednu z nich nasekáme najemno. Zbylé dvě nakrájíme na kolečka. Slaninu rovněž nakrájíme na kostičky a na pánvi ji vyškvaříme do křupava a vyjmeme.

2. Melté maso, vymačkanou housku, vejce, cibuli nakrájenou najemno a polovinu kostiček slaniny smícháme a pečlivě uhněteme. Směs dobře osolíme a opepříme. Vlhkýma rukama vytvoříme 4 karbanátky (osobně tedy dělám reději více menších, ale takto je to v originále).

3. Na pánvi rozehřejeme olej a karbanátky na něm z každé strany cca 7 minut opékáme. Po 2 minutách k ním přidáme cibulové kroužky.

4. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na špalíčky. Potom jej krátce osmahneme na tuku, který zbyl po slanině. Zalijeme 300 ml vody a asi 10 minut vaříme.

5. Smícháme 3 lžíce smetany s moukou a zahustíme jí omáčku. Zbylou smetanu přilijeme k pórku a krátce povaříme. Osolíme a podle chuti okořeníme muškátovým oříškem.

4. Petrželku opereme, otřepeme a nasekáme nadrobno. Smícháme ji se zbylou slaninou.

5. Zeleninu, karbanátky s kroužky cibule a omáčkou upravíme na míse.

Poznámka: Doporučuji si odložit trochu čerstvého pórku na ozdobení.

Zdroj: Časopis Tina č. 1/99

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept

  • 08.07.08 vloženo
  • 3349x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 tvrdší houska
  • 3 cibule
  • 100 g prorostlé slaniny
  • 400 g mletého masa
  • 1 vejce
  • sůl
  • pepř
  • 2 PL oleje
  • 750 g pórku
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 PL hladké mouky
  • nastrouhaný muškátový oříšek
  • 1 svazek petrželky

Doporučená příloha

  • vařené brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Karbanátky s pórkem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Karbanátky s pórkem - noskovice a Terrinko

Holky, díky za uznání ;o)
Všechno, co sem dávám je vyzkoušené - především na mém manželovi ;o) Tohle prošlo, dokonce chuŤovými buňkami několika pokusných strávníků .o))))
Terrinko, takže další společný ;o)

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Karbanátky s pórkem- Rachel

Jéééééé, to je sranda Rachel, tohle si zase ukládám já takové karbanátky budou určitě dobré. Jistě je doma děláš, když jsi je sem dala, takže- další společný? Dobrou, snovou noc! Jana

 
noskovice
1322 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Karbanátky s pórkem

Tak tohle je neco pro Umbertaka. On mlete maso, karbanatky, jitrnice, klobasky atd. docela urcite muze. Asi nerad kouse. Takze dekuji i za manzela. Ahoj Sona

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz