Recept Karbanátky

aneb Karbanátky klasické

(Hodnoceno 3x) pepicek Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Karbanátky

Úvod

Karbanátky z mletého masa jsou českou klasikou, jedná se zpravidla o levné a nenáročné jídlo s velku škálou variací dochucení. Vyzkoušejte i přípravu karbánátků v troubě - Karbanátky do trouby.

Postup

1. Housku namočíme asi na 5 minut do studené vody. Mezitím nadrobno nakrájíme oloupanou cibuli a prolisujeme česnek. 2. Máslo rozehřejeme a cibuli s česnekem na něm necháme zesklovatět. Housku důkladně vymačkáme a rozmačkáme vidličkou. 3. Smícháme vymačkanou housku s cibulí, česnekem, mletým masem a vejcem, přidáme nasekanou petrželku, koření a vše důkladně promícháme. 4. Vytvarujeme kulaté karbanátky o velikosti golfového míčku. Obalíme v mouce a smažíme na rozpáleném oleji. Hotové karbanátky necháme okapat na papírovém ubrousku.

Další recepty na Karbanátky

Recept je z kategorií: Maso Mleté maso

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 435609x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 starší houska
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce másla
  • 400 g mleté směsi
  • 1 vejce
  • 1 lžička sekané petrželky
  • sůl
  • pepř
  • sladká paprika
  • hladká mouka na obalení
  • olej

Doporučená příloha

  • vařené brambory, bramborový salát nebo bramborová kaše

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 19.4.20 16:22

Chutné karbanátky. Malinko mi to zhatil můj mlýnek na maso s plastovým šnekem, který jednou pomleté maso už nedokázal znovu dopravit k noži. Takže jsem to měl příliš hrubé. Dvojí mletí je naprosté minimum. Vyzkoušel jsem smaženou i pečenou verzi, smažená je mnohem šťavnatější, při pečení šťava vyteče a karbanátek je suchý.

Odkaz na uvaření

Martin297 30.6.12 18:06

jednoduše - výborné!!!

Odkaz na uvaření

Martin297 21.6.12 15:34

Super! Nebyla houska, tak posloužil starší toustový chléb. Jako přílohu sem měl nové brambory ve slupce na páře vařené.

Odkaz na uvaření

Terie 18.8.11 19:21

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Karbanátky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Karbanátky klasické

jasonka
16 příspěvků 18.8.13 09:46

U nas doma se dava jeste majoranka.

Hanalepeska
9 příspěvků 23.9.12 12:27

Mno, budu to zkoušet, ale asi namočím housku (rohlík) raději do mléka, co? :think:

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.6.12 22:21

Masová směs není zahuštěná strouhankou ani moukou, je proto řidší a karbanátky se musejí na pánvi nechat pomalu prosmažit po jedné straně a potom opatrně obrátit třeba pomocí obracečky a vařečky… Jsou velice šťavnaté, chutnaly nám.

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 19.8.11 20:38

Opravdu hodně doporučuji nasekat do směsi na karbanátky listy libečku!
Udělá to vynikající chuť a výsledku hodně pomůže!
:mrgreen:

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Karbanátky klasické

můžete také uvařit vajíčka natvrdo, oloupat je, rozpůlit, jednotlivé půlky obalit plátkem slaniny a eidamu a vložit do ochuceného masa, ze kterého vytvoříte karbanátek. Potom obalit ve strouhance a osmažit. ;o)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Karbanátky klasické

chudší varianta: 400 g směsi mletého vepřového a hovězího masa, malá cibule, 1 rohlík, 3 lžíce mléka, 1 vejce, sůl, pepř, česnek, 2 lžíce strouhanky, tuk na smažení; kromě brambor jako přílohy lze podat i čerstvě pokrájenou cibuli nebo cibulovou nať

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Chilli con carne Chilli con carne
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz