Recept Karamelový krém s rumovými švestkami

Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Karamelový krém s rumovými švestkami

Postup

1. Ze 150 g cukru připravíme zla­tohnědý karamel, který rozdělíme do 4 ohnivzdorných misek ne­bo šálků o obsahu 150 ml. Ne­cháme vychladnout. Vanilkový lusk podélně překrojíme a vybereme dřeň. Mléko svaříme s vanilkovou dření a luskem a pomerančovou kůrou. 2. Žloutky smícháme s 80 g cuk­ru. Mléko přecedíme a nechá­me. poněkud vychladnout. Ten­kým pramínkem je zašleháme do žloutků. Krém opatrně nalijeme do čtyř připravených misek nebo šálků. Troubu předehřejeme na 180 °C. 3. Povrch každé naplněné formičky důkladně zakryjeme alo halem. Nákypovou formu naplníme horkou vodou a postavíme do ní formičky. Krém necháme v předehřáté troubě asi 30 - 35 minut srážet. Po vychladnutí postavíme na celou noc do chladničky. 4. Švestky omyjeme, osušíme, pře­krojíme, vypeckujeme a zhruba 4 minuty dusíme v rumu a cukru. Škrobovou moučku smícháme se 2 lžícemi vody a přidáme ke švest­kám. Necháme vychladnout. Krém opatrně nožem uvolníme od kraje, vyklopíme na talířky a podáváme se švestkami.

Nahlásit recept

  • 09.10.03 vloženo
  • 3010x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • příprava asi 40 minut, vaření asi 30 - 35 minut, chlazení asi 8 hodin
  • na osobu asi 590 kcal, 2470 kJ, 12 g bílkovin, 15 g tuků, 96 g sacharidů
  • krém:
  • 230 g cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • 500 ml mléka
  • špetka strouhané pomerančové kůry
  • 6 žloutků
  • rumové švestky:
  • 500 g švestek
  • 75 g cukru
  • 50 ml rumu
  • 1 lžíce škrobové moučky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Karamelový krém s rumovými švestkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Karamelový krém s rumovými švestkami

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Karamelový krém s rumovými švestkami

…a pátý receptík..bez kategorie…pepíčku, zatím boduješ…největší zapomnětlík na labužníkovi…:-))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz