Recept Karamelový krém s rumovými švestkami

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Karamelový krém s rumovými švestkami

Postup

1. Ze 150 g cukru připravíme zla­tohnědý karamel, který rozdělíme do 4 ohnivzdorných misek ne­bo šálků o obsahu 150 ml. Ne­cháme vychladnout. Vanilkový lusk podélně překrojíme a vybereme dřeň. Mléko svaříme s vanilkovou dření a luskem a pomerančovou kůrou. 2. Žloutky smícháme s 80 g cuk­ru. Mléko přecedíme a nechá­me. poněkud vychladnout. Ten­kým pramínkem je zašleháme do žloutků. Krém opatrně nalijeme do čtyř připravených misek nebo šálků. Troubu předehřejeme na 180 °C. 3. Povrch každé naplněné formičky důkladně zakryjeme alo halem. Nákypovou formu naplníme horkou vodou a postavíme do ní formičky. Krém necháme v předehřáté troubě asi 30 - 35 minut srážet. Po vychladnutí postavíme na celou noc do chladničky. 4. Švestky omyjeme, osušíme, pře­krojíme, vypeckujeme a zhruba 4 minuty dusíme v rumu a cukru. Škrobovou moučku smícháme se 2 lžícemi vody a přidáme ke švest­kám. Necháme vychladnout. Krém opatrně nožem uvolníme od kraje, vyklopíme na talířky a podáváme se švestkami.

Nahlásit recept

  • 09.10.03 vloženo
  • 2896x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • příprava asi 40 minut, vaření asi 30 - 35 minut, chlazení asi 8 hodin
  • na osobu asi 590 kcal, 2470 kJ, 12 g bílkovin, 15 g tuků, 96 g sacharidů
  • krém:
  • 230 g cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • 500 ml mléka
  • špetka strouhané pomerančové kůry
  • 6 žloutků
  • rumové švestky:
  • 500 g švestek
  • 75 g cukru
  • 50 ml rumu
  • 1 lžíce škrobové moučky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Karamelový krém s rumovými švestkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Karamelový krém s rumovými švestkami

…a pátý receptík..bez kategorie…pepíčku, zatím boduješ…největší zapomnětlík na labužníkovi…:-))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Selská pivní polévka Selská pivní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz