Recept Karamelový dort

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Karamelový dort

Postup

1. Troubu předehřejeme na 175 °C. Dno rozvírací formy o průměru 26 cm vyložíme pečícím papírem. 2. Na těsto třeme vejce, cukr a pomerančovou štávu 8 minut dokrémova. Mouku smícháme s kypří­cím práškem, prolijeme, na vaječný krém a metlou na šlehání jemně zapracujeme. Těsto naplníme do rozvírací formy a pečeme asi 25 minut. Po upečení nechá­me vychladnout na kuchyň­ské mřížce. 3. Na krém dáme do stude­né vody nabobtnat želati­nu. Na pánvi necháme dozlatova zkaramelizovat cukr, přilijeme pomerančo­vou šťávu a necháme vy­chladnout. 4. Vejce s pomerančovým karamelem šleháme v teplé vodní lázni 3 minuty do pěny. Vymačkanou želatinu při mírné teplotě rozpustí­me a tenkým pramínkem vlijeme do vaječné pěny. Krém postavíme do studené vodní lázně a za stálého míchání vychladíme. Sme­tanu ušleháme dopevna, a když krém začne tuhnout, ještě jednou ho důkladně promícháme a vmícháme šlehačku. 5. Korpus vodorovně pře­krojíme. Na spodní díl kor­pusu položíme dortový prstenec a rozetřeme polo­vinu krému. Přiložíme vrchní díl a potřeme zbý­vajícím krémem. Povrch uhladíme. Chladíme zhru­ba 2 hodiny. 6. Sundáme prstenec, po­vrch dortu ozdobně po­klademe půlkami jahod a kousky banánu pokapa­nými citronovou šťávou.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 29.07.04 vloženo
  • 10675x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava asi 60 minut, pečení asi 25 minut, chlazení asi 2 hodiny
  • 1 kousek asi 350 kcal, 1460 kJ, 16 g bílkovin, 16 g tuků, 40 g sacharidů
  • těsto:
  • 5 vajec
  • 150 g cukru
  • 5 lžic pomerančové šťávy
  • 150 g pohankové mouky
  • 2 lžičky kypřicího prášku
  • krém:
  • 7 plátků bílé želatiny
  • 6 lžic pomerančové šťávy
  • 160 g cukru
  • 4 vejce
  • 500 ml smetany
  • ozdoba:
  • 6 jahod
  • 1 banán
  • 1 lžíce citronové šťávy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Karamelový dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Ořechový koláč Ořechový koláč
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz