Recept Karamelový dort

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Karamelový dort

Postup

1. Troubu předehřejeme na 175 °C. Dno rozvírací formy o průměru 26 cm vyložíme pečícím papírem. 2. Na těsto třeme vejce, cukr a pomerančovou štávu 8 minut dokrémova. Mouku smícháme s kypří­cím práškem, prolijeme, na vaječný krém a metlou na šlehání jemně zapracujeme. Těsto naplníme do rozvírací formy a pečeme asi 25 minut. Po upečení nechá­me vychladnout na kuchyň­ské mřížce. 3. Na krém dáme do stude­né vody nabobtnat želati­nu. Na pánvi necháme dozlatova zkaramelizovat cukr, přilijeme pomerančo­vou šťávu a necháme vy­chladnout. 4. Vejce s pomerančovým karamelem šleháme v teplé vodní lázni 3 minuty do pěny. Vymačkanou želatinu při mírné teplotě rozpustí­me a tenkým pramínkem vlijeme do vaječné pěny. Krém postavíme do studené vodní lázně a za stálého míchání vychladíme. Sme­tanu ušleháme dopevna, a když krém začne tuhnout, ještě jednou ho důkladně promícháme a vmícháme šlehačku. 5. Korpus vodorovně pře­krojíme. Na spodní díl kor­pusu položíme dortový prstenec a rozetřeme polo­vinu krému. Přiložíme vrchní díl a potřeme zbý­vajícím krémem. Povrch uhladíme. Chladíme zhru­ba 2 hodiny. 6. Sundáme prstenec, po­vrch dortu ozdobně po­klademe půlkami jahod a kousky banánu pokapa­nými citronovou šťávou.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 29.07.04 vloženo
  • 9787x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava asi 60 minut, pečení asi 25 minut, chlazení asi 2 hodiny
  • 1 kousek asi 350 kcal, 1460 kJ, 16 g bílkovin, 16 g tuků, 40 g sacharidů
  • těsto:
  • 5 vajec
  • 150 g cukru
  • 5 lžic pomerančové šťávy
  • 150 g pohankové mouky
  • 2 lžičky kypřicího prášku
  • krém:
  • 7 plátků bílé želatiny
  • 6 lžic pomerančové šťávy
  • 160 g cukru
  • 4 vejce
  • 500 ml smetany
  • ozdoba:
  • 6 jahod
  • 1 banán
  • 1 lžíce citronové šťávy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Karamelový dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz