Recept Karamelová náplň

Belgická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V malém hlubokém kastrolku smíchat vodu, cukr, sirup a citronovou šťávu. Postavit na střední oheň a jemně míchat, až se cukr rozpustí. Přestat míchat a uvařit do hněda. Naklánět opartně kastrolkem při vaření, což potrvá asi 10min. Snížit teplotu a pomalínku a opatrně (horký cukr bude možná prskat, proto je dobřé mít na rukou kuchařské rukavice) přidávat smetanu za stálého míchání. Přidat vanilku a máslo. Umíchat vše do hladka. Přecedit omáčku (použili-li jste vanilková cukr, tak nemusíte) a nechat trochu vychladnut na 49°C až 60°C po asi 35-45min. dokud má karamel trochu tekoucí konzistenci.

Recept je z kategorií: Náplně

Nahlásit recept

  • 18.01.04 vloženo
  • 12629x zobrazeno

Ingredience

  • Na asi 3/4 hrnku (dostatečné množství na př. na plnění Stroopwafels)
  • 1/4 hrnku vody
  • 1 hrnek jemného krystaloého cukru
  • 1 lžíce kukuřičného sirupu
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 4 lžíce plnotučné smetany (šlehačky)
  • 1/2 tobolky vanilky, rozkrojené a semínka seškrábnutá (nebo van. cukr)
  • 1 lžíce másla

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Karamelová náplň

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Karamelová náplň

Kukuřičný sirup se používá především jako sladidlo, lze ho koupit v prodejnách zdravé výživy, případně nahradit jiným sirupem (např. javorovým) - já bych místo něj zkusila také med :)))

salgo
146 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kukuřičný sirup

Vypadá to zajímavě, ale prosím co je to kukuřičný sirup a prípadně čím by se dal nahradit??? Díky

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Štika na smetaně Štika na smetaně
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz