Recept Karamelová náplň

babi Belgická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V malém hlubokém kastrolku smíchat vodu, cukr, sirup a citronovou šťávu. Postavit na střední oheň a jemně míchat, až se cukr rozpustí. Přestat míchat a uvařit do hněda. Naklánět opartně kastrolkem při vaření, což potrvá asi 10min. Snížit teplotu a pomalínku a opatrně (horký cukr bude možná prskat, proto je dobřé mít na rukou kuchařské rukavice) přidávat smetanu za stálého míchání. Přidat vanilku a máslo. Umíchat vše do hladka. Přecedit omáčku (použili-li jste vanilková cukr, tak nemusíte) a nechat trochu vychladnut na 49°C až 60°C po asi 35-45min. dokud má karamel trochu tekoucí konzistenci.

Recept je z kategorií: Náplně

Nahlásit recept

  • 18.01.04 vloženo
  • 14528x zobrazeno

Ingredience

  • Na asi 3/4 hrnku (dostatečné množství na př. na plnění Stroopwafels)
  • 1/4 hrnku vody
  • 1 hrnek jemného krystaloého cukru
  • 1 lžíce kukuřičného sirupu
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 4 lžíce plnotučné smetany (šlehačky)
  • 1/2 tobolky vanilky, rozkrojené a semínka seškrábnutá (nebo van. cukr)
  • 1 lžíce másla

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Karamelová náplň

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Karamelová náplň

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Karamelová náplň

Kukuřičný sirup se používá především jako sladidlo, lze ho koupit v prodejnách zdravé výživy, případně nahradit jiným sirupem (např. javorovým) - já bych místo něj zkusila také med :)))

salgo
146 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kukuřičný sirup

Vypadá to zajímavě, ale prosím co je to kukuřičný sirup a prípadně čím by se dal nahradit??? Díky

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Houbová smaženice Houbová smaženice
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz