Recept Kapustový kel s vepřovým masem

KELDA Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Očistíme kapustu - hlávku nasekáme. Řapíkatý celer nakrajime na kositčky a listy odložíme stranou. Spolu s česnekem, solí a kmínem dáme do hrnce a zalijeme vývarem a dusíme až se vše rozvaří. Následně vše rozmačkáme (dá se několiikrát projet ručním šlehačem). Nakones nakrájíme listy z celeru a zamícháme do kapusty a provaříme. Maso nakrajime kosticky, silně opepříme a osolíme a zpudka osmahneme na oleji - mírně připálíme. Vyndáme kostky a pak vhodíme nakrájenou cibuli a dusíme do zlatohněda. Pridáme maso, česnek a dusíme do měka. Můžeme přidat paprikovou pastu, případně jakkoliv ochutit ala gulas. Vše smícháme dohromady, případně zahustíme chlebem nebo jíškou a s vařenýma bramborama máme super vzpomínku na jídlo z družiny.

Recept je z kategorií: Dušené vepřové maso

Nahlásit recept

  • 28.10.08 vloženo
  • 15559x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • Kapusta - růžičková nebo hlávka
  • Řapíkaty celer (1/3 množství kapusty)
  • Vepřové maso (libovější)
  • vývar
  • kmín
  • sůl
  • cibule
  • česnek

Doporučená příloha

  • Vařený brambor

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapustový kel s vepřovým masem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kapustový kel s vepřovým masem

di
2453 příspěvků 8.10.10 10:48

Manku, samozřejmě, že neznám, jen jsem napsala, jak se to říká u nás s tím, že jinde to může být jinak…

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 8.10.10 09:37

Di, netuším, jestli znáš nějakou spisovnou moravštinu (já tedy ne), protože pokud moje paměť sahá, vždy byla spisovná pouze čeština. Na Moravě se mluví jen nářečími a já jsem původem z Hané. Tam se používá pro kapustu výraz kél. Pokud to tedy shrneme, Moravské Slovácko, Haná a Valašsko zabírají většinu území Moravy a tak můžeme zobecnit, že slovo kél JE moravský výraz.

Janelita
93 příspěvků 7.10.10 20:29

Jeden z mých oblíbených receptů, ale po osmažení cibule a masa to vše vařím dohromady (a bez celeru).

jaga13
399 příspěvků 6.10.10 18:49

Zelé, nebo-li zelí je výraz z Moravského Slovácka, kapusta se neříkalo anobrž kel… jak je to jinde na Moravě netuším, ale možná někdo přidá Valašsko, Horácko, Dolňácko atd…

di
2453 příspěvků 6.10.10 15:48

Moravsky: zelí = zelí, kapusta = kapusta. Kel je nejspíš výraz z nějakého (možná i moravského) nářečí.

Kecal
126 příspěvků 6.10.10 05:31

Jazykozpytny koutek.

Vim ze ceske zeli je slovenska kapusta, a ceska kapusta slovensky kel.
Ale jak je to vlastne moravsky?
Muj spoluzak ktery hovoril plynny hantec (prozil v Brne prvni dva tydny sveho zivota) rikal moravsky kel = ceske zeli.
Manek to vidi jinak, jestli dobre rozumim.
Tak tedy cesky zeli = moravsky ?, cesky kapusta = moravsky ?
Kdo poradi?

di
2453 příspěvků 5.10.10 20:52

Casino: skvělý postřeh, vůbec jsem si toho nevšimla; ještě si můžeme střihnout UHO, haši, riziko a jiné družinové lahůdky a bude to komplet. ;-)
BTW. Kapustový kel je něco jako vojenská armáda? (já vím, že to autor receptu myslel dobře, název je takhle napsaný kvůli snažšímu vyhledávání, ale nemohla jsem odolat)

casino
4497 příspěvků 5.10.10 20:39

…taky na ten postup čučím jako vyoraná myš :mrgreen:
Ale ten poslední řádek: „…máme super vzpomínku na jídlo z družiny.“ tomu dává smysl :-)

Gar
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 5.10.10 20:07

Kapusta s masem je lahoda jen si ten recept upravím k obrazu svému :mrgreen:

neb
9 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapustový kel s vepřovým masem

hledám nějaký recept a tento si určitě udělám.Miluji jídla z kapusty.

Miska12
108 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapustový kel s vepřovým masem

A na východě.

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Kapustový kel s vepřovým masem - keldo,

kapusta a kél je jedno a to samé, pouze kél se říká na Moravě. :-D

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz