Recept Kapustové závitky na paprice

Labužník jandule02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Na tento recet jsem přišla - jak už to bývá - celkem shodou okolností, resp. vlivem stavu zásob. Nakonec ale vyšel překvapivě dobře a protože se liší od podobných receptů zde uveřejněných surovinami i postupem, podělila jsem se.

Postup

Z kapusty odvineme 6 velkých listů, spaříme je a pokud je třeba, seřízneme na plocho košťály. Do namletého vepřového (nejlépe z krkovice či plecka, může být i libový bůček) přidáme najemno nakrájenou 1 cibulku, kus-kus, sůl, pepř a máme-li trochu nasekaného čerstvého libečku, promícháme a touto směsí naplníme kapustové listy.

Vedle si dáme vařit sušené houby v menším množství vody.

V kastrolu zpěníme zbývající dvě cibule na másle, naklademe na to závitky a zalijeme houbami (včetně vývaru), přidáme papriku sladkou i pálivou, sůl, zalijeme smetanou a pod pokličkou pomalu dusíme cca 40 min až hodinu.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Maso Mleté maso