Recept Kapusto-bramborová pochoutka

(Hodnoceno 2x) babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kapusto-bramborová pochoutka

Postup

Předehřát troubu na 190°C. Trochu vymazat máslem 1.2 litrovou formu, šarlotku, nebo suflé formu, nebo dortovou formu. Vyložit dno kruhem pečícího papíru a opět vymazat. Přivést velký hrnec osolené vody do varu, odloupnout 5-6 velkých listů z kapusty a vhodit je do vody. Vařit listy asi 2min., až jsou brčálově zelené. Ihned je ponořit do studené vody. Nakrájet zbytek kapusty. Rozehřát máslo na velké pánvi a osmažit cibuli po 2-3min. Přidat kapustu a přikryté dusit na středním ohni po 10-15min., až je měkká a světle žlutá. Často zamíchat. Uvařit brambory ve slané vodě do měkka. Propasírovat je a našlehat je s vejcem a trochou mléka, až vznikne krémová kaše. Zamíchat dovnitř kapustu, česnek, majoránku, sůl a pepř. (Chcete-li, zamíchat dovnitř maso dle Vaší volby) Osušit velké listy kapusty a vykrojit tlustou část žebra. Pomocí listů vyložit formu tak, aby listy převysovaly její okraj. Uschovat jeden list na pokrytí vrchu. Vložit bramborvo-kapustovou směs do formy, uhladit povrch, přehnout listy kapusty a nahoru položit zbývající list. Přikrýt kusem pečícího papíru a potom alobalem. Těsně uzavřít. Vložit na plech s vysokým okrajem, nebo do zapékací misky a nalít do ní dostatečné množství vařící vody, aby sahala do poloviny formy. Péct po 40min. Vyjmout z trouby, sejmout alabal s papírem, položit nahoru servírovací talíř a pevně ho přitisknout k formě. Nad dřezem vše obrátit. Sejmout formu a odloupnout papír. Podávat horké. Název receptu je ¨Charlotte de Chou et de Pommes de Terre¨. P-S.: Osobně tento pokrm miluji. Může se také podávat jako příloha k masům.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 19.11.02 vloženo
  • 17656x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 450g hlávkové kapusty
  • 2 lžíce másla (30g)
  • 1 střední cibule, posekaná
  • 550g brambor, oloupaných a 1/4 nakrájených
  • 1 velké vejce, našlehané
  • 1-2 lžíce mléka, bude-li zapotřeby
  • špetka majoránky
  • 3 utřené česneky
  • sůl a pepř dle chuti
  • 220g na malé kostky nakrájené uzené maso, šunka, nebo uzený jazyk (není nutné)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 19.11.17 18:19

Jeden z mála receptů, který mne neoslovil.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

sliva78 12.4.12 17:32

Pochutnali jsme si, velice jedlé!! … mohu vřele doporučit!

Diskuse k receptu Kapusto-bramborová pochoutka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kapusto-bramborová pochoutka

Eja
3869 příspěvků 20.11.17 13:36
Dando

Málo chuťově výrazné? konzistence? Když TY napíšeš, že tě něco neoslovilo :think:
Kombinace brkaše s dušenou kapustou ve mně vzbuzuje velmi libé pocity, pravda u mne by to asi nedošlo do konečné fáze „šarloty“, já bych to snědla hned… :mrgreen:

babi
6360 příspěvků 6.3.11 20:57

Alis, pridavam se k wydricce :potlesk: Diky za odzkouseni Sarloty. Ti Francouzi dovedou i z obycejnych brambor vykouzlit divy a takovychto receptu maji more. Jsem rada, ze chutnalo :-)

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 6.3.11 20:00

Teda Alis, :potlesk:

Alis
2617 příspěvků 6.3.11 19:38

Místo cibule jsem dala pórek, jinak dodržela recept téměř zcela :-) Česneku dám příště o trochu méně, trochu přehlušil cuť kapusty. K tomu žebírka pečená na rozmarýně a cibulce. http://www.labuznik.com/…-rozmarynou/?… Celkový dojem - moc dobrá bašta, trochu pracná, ale zase efektní. Pravda, ne tak efektní, jako na prvním obrázku, ale za to recept opravdu nemůže. :-)

Příspěvek upraven 06.03.11 v 19:41

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječná kapusto-bramborová pochoutka.

Babi,
dnes jsem pekla bez masa a mě osobně to chutnalo moc. Příště tam, aby měl radost i manžel, nějaké maso dám. Rozhodně na tenhle recept nezapomenu.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječná kapusto-bramborová pochoutka.

Babi,
dnes jsem pekla bez masa a mě osobně to chutnalo moc. Příště tam, aby měl radost i manžel, nějaké maso dám. Rozhodně na tenhle recept nezapomenu.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječná kapusto-bramborová pochoutka.

Babi,
dnes jsem pekla bez masa a mě osobně to chutnalo moc. Příště tam, aby měl radost i manžel, nějaké maso dám. Rozhodně na tenhle recept nezapomenu.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječná kapusto-bramborová pochoutka.

Katko, to jsem tedy móóóc ráda, žes vyhrabala tento recept. Já osobně ho mám také ráda a myslím si, že chutná tak jak vypadá - dobře ;o) Pro masožravce se dá přidat třebas pokrájené uzené, nebo i dobrá klobáska ale i jakýkoliv zbytek smaženého nebo pečeného masa.

Marmeladko, kdybych se nestyděla, tak bych na nějaké recepty upozornila. Někdy si říkám, jakto, že tohodlenc receptu si nikdo nevšimnul? Ale to je asi proto, že jsem jich sama hodně uvařila a ochutnala ;o)

Přeji vám krásný zbytek večera,

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječná kapusto-bramborová pochoutka.

Marmeládo,
už jsem pochoutku dopekla a ochutnala. Výborná. Mám co dělat, abych ji nesnědla moc.

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječná kapusto-bramborová pochoutka.

Babi! To vypadá báječně! Určitě zařazuji do oblíbených a brzy vyzkouším. Musím vůbec propátrat tvoje recepty, je tam mnoho ukrytých pokladů. Jen kdyby těch receptů nebylo tolik … :)) Jsem ráda, když některé občas někdo vrátí do diskuse a tím je opět vynoří na labužnické světlo.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječná kapusto-bramborová pochoutka.

Babi,
právě mám pochoutku v troubě. Dlouho jsem se na ní chystala. Konečně mi manžel koupil kapustu (místo květáku, který koupil a tvrdil , že rozdíl nepozná)Už teď je mi jasné, že to bude dobrota. Dík za všechny ty skvělé recepty. Jen co jsem se na Labužníku rozkoukala, zjistila jsem, že právě ty jsi jednou z Labužnic s obrovským rozhledem a zkušeností. Zato já se zatím jen učím. A s potěšením.

pepicek
1309 příspěvků 25.1.09 03:43
Nový obrázek
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Selská pivní polévka

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz