Recept Kapří guláš

gegina Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Opláchnutého, vykuchaného kapra nejprve zbavíme kůže. Ostrým nožem nařízneme kůži po obou stranách hřbetní ploutve od hlavy až k ocasu a potom ji opatrně stáhneme směrem k břichu. Pokud to jde obtížně, pomůžeme si ostrým nožem, kterým maso od kůže lehce odloupáváme. Maso důkladně vykostíme a nakrájíme na větší kousky. Omytý celer nahrubo nastrouháme, cibuli pokrájíme na kostičky a na rozehřátém oleji spolu s celerem orestujeme dorůžova. Zaprášíme paprikou a krátce osmahneme. Podlijeme teplým vývarem, povaříme a přisypeme rozdrobený chléb. Dochůtíme solí a pepřem a vaříme ještě asi 15 minut. Nakrájené kapří maso vložíme do připravené omáčky a vaříme ještě asi 5-7 minut. Stroužky česneku utřeme a dáme do omáčky. Pomalu promícháme. Porce před servírováním zdobíme kousky rajčat a posekanou pažitkou. Podáváme s chlebem nebo vařenými bramborami.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 02.10.06 vloženo
  • 6410x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g kapřího masa
  • 1 velká cibule
  • 1 lžička červené mleté papriky
  • 100 g celeru
  • 2 lžíce chlebových drobků
  • 500 ml vývaru
  • 2 stroužky česneku
  • pepř
  • sůl
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 malá rajčata
  • pažitka na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapří guláš

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kapří guláš

gegina
358 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapří guláš - Kamilio,

koukala jsem na odkaz a taky vyzkouším, díky

kamilio
551 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapří guláš

Pěkný recept. Další variantu tohoto pokrmu najdete na adrese: http://www.gastronews.cz/show.asp?… . Je to odzkoušený recept z Mistrovství ve vaření kotlíkových gulášů.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Mrkvový salát Mrkvový salát
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz