Recept Kapří guláš

gegina Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Opláchnutého, vykuchaného kapra nejprve zbavíme kůže. Ostrým nožem nařízneme kůži po obou stranách hřbetní ploutve od hlavy až k ocasu a potom ji opatrně stáhneme směrem k břichu. Pokud to jde obtížně, pomůžeme si ostrým nožem, kterým maso od kůže lehce odloupáváme. Maso důkladně vykostíme a nakrájíme na větší kousky. Omytý celer nahrubo nastrouháme, cibuli pokrájíme na kostičky a na rozehřátém oleji spolu s celerem orestujeme dorůžova. Zaprášíme paprikou a krátce osmahneme. Podlijeme teplým vývarem, povaříme a přisypeme rozdrobený chléb. Dochůtíme solí a pepřem a vaříme ještě asi 15 minut. Nakrájené kapří maso vložíme do připravené omáčky a vaříme ještě asi 5-7 minut. Stroužky česneku utřeme a dáme do omáčky. Pomalu promícháme. Porce před servírováním zdobíme kousky rajčat a posekanou pažitkou. Podáváme s chlebem nebo vařenými bramborami.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 02.10.06 vloženo
  • 5907x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g kapřího masa
  • 1 velká cibule
  • 1 lžička červené mleté papriky
  • 100 g celeru
  • 2 lžíce chlebových drobků
  • 500 ml vývaru
  • 2 stroužky česneku
  • pepř
  • sůl
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 malá rajčata
  • pažitka na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapří guláš

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kapří guláš

gegina
358 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapří guláš - Kamilio,

koukala jsem na odkaz a taky vyzkouším, díky

kamilio
551 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapří guláš

Pěkný recept. Další variantu tohoto pokrmu najdete na adrese: http://www.gastronews.cz/show.asp?… . Je to odzkoušený recept z Mistrovství ve vaření kotlíkových gulášů.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Ořechový koláč Ořechový koláč
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz