Recept Kapr v aspiku

aneb Kapr namodro v aspiku

Bunter Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kapr v aspiku

Postup

Kořenovou zeleninu, celé mrkve, cibuli a koření povaříme ve slané vodě. Očištěného a vykuchaného kapra nakrájíme na porce a kůži přelijeme vařícím octem. Pak zalijeme vývarem ze zeleniny a asi 10 minut vaříme. Sejmeme z ohně a necháme ve vývaru dojít. Měkké rybí maso vyjmeme z vývaru, rozložíme na pekáček a necháme vychladnout. Želatinu namočíme na 15 minut do studené vody, rozmícháme a vlijeme do nemastného vařícího vývaru. Mícháme a ochladíme. Chladnoucím a tuhnoucím aspikem, přelijeme rybu, kterou jsme ozdobili plátky mrkve, citronem, petrželkou apod. Zbylým aspikem rybu obložíme.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 16.03.04 vloženo
  • 12513x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kapr
  • 3 lžíce kořenové zeleniny
  • 3 mrkve
  • 1 cibule
  • 3/4 l vody
  • 5 lžic 8% octa
  • 1 bobkový list
  • po 5 zrnkách pepře a nového koření
  • 1/2 lžičky tymiánu
  • sůl
  • Aspik:
  • 1/4 l procezeného zeleninového vývaru
  • 1/4 l vody
  • 3 lžíce (50 g) želatiny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapr v aspiku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kapr namodro v aspiku

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr namodro v aspiku

kdyby ten kapřík věděl, jak mu to bude na talíři slušet, skákal by na návnadu s radostí.. :-))…toto jsem nikdy sama nepřipravovala, pouze chutnala jako návštěvník restaurací…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz