Recept Kapr v aspiku

aneb Kapr namodro v aspiku

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kapr v aspiku

Postup

Kořenovou zeleninu, celé mrkve, cibuli a koření povaříme ve slané vodě. Očištěného a vykuchaného kapra nakrájíme na porce a kůži přelijeme vařícím octem. Pak zalijeme vývarem ze zeleniny a asi 10 minut vaříme. Sejmeme z ohně a necháme ve vývaru dojít. Měkké rybí maso vyjmeme z vývaru, rozložíme na pekáček a necháme vychladnout. Želatinu namočíme na 15 minut do studené vody, rozmícháme a vlijeme do nemastného vařícího vývaru. Mícháme a ochladíme. Chladnoucím a tuhnoucím aspikem, přelijeme rybu, kterou jsme ozdobili plátky mrkve, citronem, petrželkou apod. Zbylým aspikem rybu obložíme.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 16.03.04 vloženo
  • 10376x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kapr
  • 3 lžíce kořenové zeleniny
  • 3 mrkve
  • 1 cibule
  • 3/4 l vody
  • 5 lžic 8% octa
  • 1 bobkový list
  • po 5 zrnkách pepře a nového koření
  • 1/2 lžičky tymiánu
  • sůl
  • Aspik:
  • 1/4 l procezeného zeleninového vývaru
  • 1/4 l vody
  • 3 lžíce (50 g) želatiny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapr v aspiku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kapr namodro v aspiku

kdyby ten kapřík věděl, jak mu to bude na talíři slušet, skákal by na návnadu s radostí.. :-))…toto jsem nikdy sama nepřipravovala, pouze chutnala jako návštěvník restaurací…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz