Recept Kapr třeboňského hrázného

youpi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Kapra zbavíme šupin, vykucháme, odstraníme hlavu, rozpůlíme a naporcujeme na 3 cm kusy. Smícháme mouku, papriku, kmín, pepř, sůl a touto směsi obalíme kousky kapra, odložíme odležet k dalšímu použití. Hříbky pečlivě očistíme, nařežeme na silnější plátky. Odložené kousky kapra na oleji přesmažíme prudce do zlata. Vybereme takovou zapékací mísu, aby byla úměrná množství surovin. Vymažeme ji máslem a naskládáme vrstvu hříbků, polovinou na plátečky nakrájeného česneku, víno, osolíme a naskládáme obalené kousky kapra dáme druhou polovinu česneku, překryjeme hříbky, osolíme, opepříme, pokryjeme hoblinkami másla a dáme zapékat do 200°Ć předem vyhřáté trouby. Během pečení přidáváme hoblinky máslo do vypotřebení. Pečeme cca 35 minut. Mimo houbařskou sezonu je možné použit žampiónů či hlívy ústřičné, ale degustativní výsledek nebude zdaleka stéjný!

Recept je z kategorií: Sladkovodní

Nahlásit recept

  • 21.04.10 vloženo
  • 2693x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 kg kapra
  • 4 PL sladké mleté papriky
  • 4 PL mouky
  • 1 KL mletého kmínu
  • 1 KL hrubě mletého pepře
  • 1 ČL soli
  • 4 PL bílého suchého vína
  • 2 stroužky česneku
  • 1 kg hříbků
  • 120 gr másla
  • olej na smažení
  • sůl.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapr třeboňského hrázného

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Kuře na medu Kuře na medu
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz