Recept Kapr třeboňského hrázného

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kapra zbavíme šupin, vykucháme, odstraníme hlavu, rozpůlíme a naporcujeme na 3 cm kusy. Smícháme mouku, papriku, kmín, pepř, sůl a touto směsi obalíme kousky kapra, odložíme odležet k dalšímu použití.

Hříbky pečlivě očistíme, nařežeme na silnější plátky. Odložené kousky kapra na oleji přesmažíme prudce do zlata. Vybereme takovou zapékací mísu, aby byla úměrná množství surovin. Vymažeme ji máslem a naskládáme vrstvu hříbků, polovinou na plátečky nakrájeného česneku, víno, osolíme a naskládáme obalené kousky kapra dáme druhou polovinu česneku, překryjeme hříbky, osolíme, opepříme, pokryjeme hoblinkami másla a dáme zapékat do 200°Ć předem vyhřáté trouby. Během pečení přidáváme hoblinky máslo do vypotřebení. Pečeme cca 35 minut.

Mimo houbařskou sezonu je možné použit žampiónů či hlívy ústřičné, ale degustativní výsledek nebude zdaleka stéjný!

Recept je z kategorií: Sladkovodní


Reklama

Nahlásit recept

  • 21.04.10 vloženo
  • 2328x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 kg kapra
  • 4 PL sladké mleté papriky
  • 4 PL mouky
  • 1 KL mletého kmínu
  • 1 KL hrubě mletého pepře
  • 1 ČL soli
  • 4 PL bílého suchého vína
  • 2 stroužky česneku
  • 1 kg hříbků
  • 120 gr másla
  • olej na smažení
  • sůl.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapr třeboňského hrázného

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz