Recept Kapr s ořechovou omáčkou - Peshe en saltsa

Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rybu vložit do robota, ochutit solí a posekat na kaši. Pomocí navlhčených rukou vytvořit 24 kuliček, ty obalit v macesové strouhance a potom ve vejci. Na velké pánvi na středním ohni rozehřát olej skoro do bodu kouře. Po všech stranách osmažit rybí kuličky do zlatova asi 3 - 4 minuty. Vyjmout je děrovanou naběračkou a nechat je osušit na papírovém ubrousku. Na pánvi do které se v jedné vrstvě vejdou všechny kuličky přivéct do varu 250 ml vody, ocet, 8 lžic macesové strouhanky a ořechy se solí a pepřem. Snížit teplotu a za stálého míchání nechat probublávat asi 5 minut. Jestli je omáčka příliš hustá řidávat zbývající 1/2 - 1 hrnek (250 ml) vody. Do omáčky vložit rybí kuličky a vše nechat pomalinku vařit, až je omáčka hustá a kuličky pevné na dotek., asi 15 minut. Sem tam kuličky obracet. Vyjmout kuličky, poskládat je na velkou mísu, zalít je omáčkou a hodně je posypat ořechy. Podávat teplé, nebo studené. TIP: Můžete ozdobit petrželkou a citronem. Podle řeckých židů.

Recept je z kategorií: Sladkovodní

Nahlásit recept

  • 14.12.06 vloženo
  • 3106x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • Pro večeři, nebo Meze:
  • 1 kg filátek z kapra, nebo jiné sladkovodní ryby
  • sůl podle chuti
  • 1/2 hrnku jemně pomleté macesy, + víc na obalení
  • 1 našlehané vejce
  • 500 ml olivového oleje na smažení
  • 1 1/2 - 2 hrnky vodu, nebo podle potřeby
  • 8 lžic bílého vinného octa
  • 8 lžic na jemno posekaných vlašských ořechů, + víc na ozdobu
  • čerstvě namletý černý pepř podle chuti

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapr s ořechovou omáčkou - Peshe en saltsa

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Květáková polévka Květáková polévka
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz