Recept Kapr s ořechovou omáčkou - Peshe en saltsa

babi Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rybu vložit do robota, ochutit solí a posekat na kaši. Pomocí navlhčených rukou vytvořit 24 kuliček, ty obalit v macesové strouhance a potom ve vejci. Na velké pánvi na středním ohni rozehřát olej skoro do bodu kouře. Po všech stranách osmažit rybí kuličky do zlatova asi 3 - 4 minuty. Vyjmout je děrovanou naběračkou a nechat je osušit na papírovém ubrousku. Na pánvi do které se v jedné vrstvě vejdou všechny kuličky přivéct do varu 250 ml vody, ocet, 8 lžic macesové strouhanky a ořechy se solí a pepřem. Snížit teplotu a za stálého míchání nechat probublávat asi 5 minut. Jestli je omáčka příliš hustá řidávat zbývající 1/2 - 1 hrnek (250 ml) vody. Do omáčky vložit rybí kuličky a vše nechat pomalinku vařit, až je omáčka hustá a kuličky pevné na dotek., asi 15 minut. Sem tam kuličky obracet. Vyjmout kuličky, poskládat je na velkou mísu, zalít je omáčkou a hodně je posypat ořechy. Podávat teplé, nebo studené. TIP: Můžete ozdobit petrželkou a citronem. Podle řeckých židů.

Recept je z kategorií: Sladkovodní

Nahlásit recept

  • 14.12.06 vloženo
  • 3221x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • Pro večeři, nebo Meze:
  • 1 kg filátek z kapra, nebo jiné sladkovodní ryby
  • sůl podle chuti
  • 1/2 hrnku jemně pomleté macesy, + víc na obalení
  • 1 našlehané vejce
  • 500 ml olivového oleje na smažení
  • 1 1/2 - 2 hrnky vodu, nebo podle potřeby
  • 8 lžic bílého vinného octa
  • 8 lžic na jemno posekaných vlašských ořechů, + víc na ozdobu
  • čerstvě namletý černý pepř podle chuti

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapr s ořechovou omáčkou - Peshe en saltsa

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Mrkvový salát Mrkvový salát
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz