Recept Kapr po vodňansku a novohradsku

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kapr po vodňansku a novohradsku

Postup

Po vodňansku... Porce kapra osolíme a ope­čeme na oleji, nejlépe v pekáč­ku. Přidáme na plátky nakrájené žampióny a na proužky nakrájenou papriku a rajče. Vmí­cháme na nudličky na­krájenou šunku a krátce v troubě zapečeme. Žampióny, rajčata a papriku také můžeme podusit ve výpeku po opečených porcích kapra. Ci­buli nakrájenou na malé kostič­ky můžeme podusit s ostatním, nebo jí v obou případech posy­pat zeleninu na talíři. Zelenina na talíři může být i syrová. Příloha - vařené brambory, na dochucení kapra plátek citrónu. ...a po novohradsku Porce kapra opláchneme pod tekoucí vlažnou vodou. Do hlubokého talíře dáme 1/2 až 3/4 hrníčku hladké mouky, do ní vsype­me papriku a prsty promísíme (zároveň mačkáme případné hrudky). Výsledná směs by měla být příjemně zbarvená po paprice. Porce kapra potřeme utřeným česnekem se solí a obalíme ve směsi mouky s paprikou a ru­kou vždy dost přimáčkneme. Pečeme v rozpáleném oleji po obou stranách. Tuk s výpeky zalijeme 2 až 3 lžícemi horké vody, zastřík­neme worcesterem, zjemníme 1/2 lžičky másla, za stálého mí­chání necháme rozpustit a pře­lévá­me porce kapra na talíři. Příloha - va­řené či opéka­né brambory, bramborový salát, zelenino­vé saláty podle chuti.

Recept je z kategorií: Sladkovodní

Nahlásit recept

  • 13630x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Po vodňansku...
  • 4 porce kapra zhruba po 150 g
  • 150 g čerstvých nebo sterilovaných žampiónů
  • 150 g šunky (šunkového salámu)
  • 1-1,5 většího rajčete (zhruba 150 g)
  • 2 lžíce sterilo­vané kapie
  • 1/2 cibule (ne­musí být)
  • cit­rón
  • na ozdo­bu nasekaná petrželová nať nebo pa­žitka.
  • ...a po novohradsku
  • 4 porce z očištěného a vyku­chaného kapra
  • 4 stroužky česneku
  • mletá sladká papri­ka
  • sůl
  • hladká mouka
  • olej.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Honza šupina 23.12.10 21:04

A to jsem ještě zapoměl na olej a žampiony. To by čapíci hnaly své ženy sviňským krokem.

Odkaz na uvaření

Honza šupina 23.12.10 20:55

Toto nemá s vodňanským kaprem nic společného.Vodňanské hospodyňky nikdy nedávaly ke kaprovi papriku a rajčata(syrová).Neměly je totiž od podzimu do léta k dispozici.Kdo si nedal vodňanského kapra ve Vodňanech,ať nepíše takovéhle bláboly.

Diskuse k receptu Kapr po vodňansku a novohradsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kapr po vodňansku a novohradsku

gmp
1603 příspěvků 23.12.10 23:43

Nezbývá než s Jeníkem Šupinou souhlasit. Byť mi něco říká, že jeho jmenovec byl nakonec oběšen, či lámán v kole? Člověk si už tak úplně všechno nepamatuje

Honza šupina
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 23.12.10 21:04

A to jsem ještě zapoměl na olej a žampiony. To by čapíci hnaly své ženy sviňským krokem.

Honza šupina
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 23.12.10 20:55

Toto nemá s vodňanským kaprem nic společného.Vodňanské hospodyňky nikdy nedávaly ke kaprovi papriku a rajčata(syrová).Neměly je totiž od podzimu do léta k dispozici.Kdo si nedal vodňanského kapra ve Vodňanech,ať nepíše takovéhle bláboly.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Karbanátky Karbanátky
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz