Recept Kapr nadívaný houbami

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kapr nadívaný houbami

Postup

Očištěné houby a polovinu žampionů nakrájíme na menší kousky a krátce osmahneme na másle. Necháme vychladnout. Rohlíky pokrájíme na plátky, navlhčíme mlékem, rozmělníme vidličkou a přidáme žloutky. Směs osolíme, opepříme a vmícháme zchladlé houby. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do nádivky. Očištěného vykuchaného kapra naplníme houbovou směsí a zašijeme kuchyňskou nití. V pekáči rozehřejeme máslo a kapra ze všech stran krátce opečeme. Rybu polijeme olejem, podlijeme malým množstvím vody, přikryjeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 50 minut. Rybu během pečení přeléváme výpekem. Poté odstraníme alobal, dopečeme dozlatova a udržujeme v teple. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme cibuli nakrájenou na kolečka a za stálého míchání necháme zesklovatět. Přidáme zbylou druhou polovinu nakrájených žampionů, koktejlová rajčata a krátce podusíme. Hotovou rybu posypeme nasekanou petrželkou a červeným, nahrubo umletým pepřem. Podáváme s žampionovou směsí, případně servírujeme s vařenými bramborami. *1 porce obsahuje asi 2 480 kJ = 590 kcal.* Čerpáno z časopisu Tina (26/2004).

Recept je z kategorií: Sladkovodní

Nahlásit recept

  • 10.10.04 vloženo
  • 4483x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kapr (asi 1500 g)
  • 160 g čerstvých hub
  • 300 g žampionů
  • 30 g másla
  • 2 rohlíky
  • 4 PL mléka
  • 3 vejce
  • pepř
  • sůl
  • 4 PL oleje
  • 1 cibule
  • 10 koktejlových rajčat
  • 2 PL sekané petrželky
  • čerstvě nahrubo mletý červený pepř.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapr nadívaný houbami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz