Recept Kapr na sardelích

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Očištěného kapra zbaveného šupin, nakrájíme na stejné díly. Na masité straně nařízneme otvor, do kterého zastrčíme osminku citronu bez jader. Kapra osolíme a dáme do pekáče, ve kterém jsme na másle usmažili cibuli. Povrch porcí potřeme sardelovým máslem, posypeme strouhankou a dáme nepřikryté na 20min. péci. Při pečení podlijeme kapra vývarem. Pak kapra urovnáme na mísu a udržujeme v teple. Šťávu zaprášíme moukou, podusíme, zředíme trochou vývaru (nebo smetanou) a povaříme. Přecezenou omáčku nalijeme na kapra. Omáčku můžeme místo vývaru zalít kyselou smetanou. Zdobíme citronem a pažitkou.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 16.08.02 vloženo
  • 4560x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg kapra
  • sůl
  • 1 citron bez vosku
  • 2 sardele, nebo lžička sardelové pasty + 50g změklého másla, rozetřené na pastu
  • 40g másla
  • 40g cibule, na drobno nakrájená
  • 20g strouhané housky
  • kuřecí vývar dle potřeby
  • 10g mouky
  • citron a pažitka na ozdobu
  • 1/8l lehké, kyselé smeteny - nemusí být

Doporučená příloha

  • Lehký knedlík, nebo noky a dušený květák, nebo jiná zelenina.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapr na sardelích

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kapr na sardelích

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích - Muchacho,

máš dobré nápady, proč nenapíšeš nějaký ten recept ;o)

Dobrou noc!

Muchacho
361 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích.

Omluva, upřesňuji. Kapr bez hlavy bez veškerých ploutví, naplocho podélně rozříznout.ˇStranu kde byly šupiny, asi 3-4× pouze napříč naříznout, tak aby se tam pak dala zasunout osmerka citronu. Celé mírně osolit. z obou stran vetřít sardelovou pastu (já dávám dost) . Stranu bez šupin ještě posypat strouhankou. Do naříznutých otvorů vložit osmerky citronu. Do pekáče. Pod i na kapra kousek másla. Do trouby. Během pečení asi trochu podlít vodou.
Jím to zá:,–(ně z pekáče se sosem , který vytírám chlebem

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích - Papajo...

Tak jsem se mrkla na ten Tvůj recept a ZDE je pro porovnání ;o) Určitě chuťově také dobrý!

Zdraví Tě,

Papaja
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích.

Já ho dělám trochu jednodušeji - viz můj recept "Kapr na lososu (dole v poznámce)…je to moc dobré…a tohle je ještě dokonalejší....... :-)))
P.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích.

Jak mánek říká, není recept jako recept ;-) Ani nevím kde jsi vzal tu šlehačku…

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích.

Jenže pak už se jedná o úplně něco jiného, že, muchacho?

Muchacho
361 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích.

Kapr může být podélně na dvě poloviny , bez omáčky pouze s vlatní šťávou a jí se rukama s chlebem .Výborné i bez šlehačky .

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz