Recept Kapr na sardelích

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Očištěného kapra zbaveného šupin, nakrájíme na stejné díly. Na masité straně nařízneme otvor, do kterého zastrčíme osminku citronu bez jader. Kapra osolíme a dáme do pekáče, ve kterém jsme na másle usmažili cibuli. Povrch porcí potřeme sardelovým máslem, posypeme strouhankou a dáme nepřikryté na 20min. péci. Při pečení podlijeme kapra vývarem. Pak kapra urovnáme na mísu a udržujeme v teple. Šťávu zaprášíme moukou, podusíme, zředíme trochou vývaru (nebo smetanou) a povaříme. Přecezenou omáčku nalijeme na kapra. Omáčku můžeme místo vývaru zalít kyselou smetanou. Zdobíme citronem a pažitkou.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 16.08.02 vloženo
  • 3734x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg kapra
  • sůl
  • 1 citron bez vosku
  • 2 sardele, nebo lžička sardelové pasty + 50g změklého másla, rozetřené na pastu
  • 40g másla
  • 40g cibule, na drobno nakrájená
  • 20g strouhané housky
  • kuřecí vývar dle potřeby
  • 10g mouky
  • citron a pažitka na ozdobu
  • 1/8l lehké, kyselé smeteny - nemusí být

Doporučená příloha

  • Lehký knedlík, nebo noky a dušený květák, nebo jiná zelenina.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapr na sardelích

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kapr na sardelích

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích - Muchacho,

máš dobré nápady, proč nenapíšeš nějaký ten recept ;o)

Dobrou noc!

Muchacho
361 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích.

Omluva, upřesňuji. Kapr bez hlavy bez veškerých ploutví, naplocho podélně rozříznout.ˇStranu kde byly šupiny, asi 3-4× pouze napříč naříznout, tak aby se tam pak dala zasunout osmerka citronu. Celé mírně osolit. z obou stran vetřít sardelovou pastu (já dávám dost) . Stranu bez šupin ještě posypat strouhankou. Do naříznutých otvorů vložit osmerky citronu. Do pekáče. Pod i na kapra kousek másla. Do trouby. Během pečení asi trochu podlít vodou.
Jím to zá:,–(ně z pekáče se sosem , který vytírám chlebem

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích - Papajo...

Tak jsem se mrkla na ten Tvůj recept a ZDE je pro porovnání ;o) Určitě chuťově také dobrý!

Zdraví Tě,

Papaja
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích.

Já ho dělám trochu jednodušeji - viz můj recept "Kapr na lososu (dole v poznámce)…je to moc dobré…a tohle je ještě dokonalejší....... :-)))
P.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích.

Jak mánek říká, není recept jako recept ;-) Ani nevím kde jsi vzal tu šlehačku…

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích.

Jenže pak už se jedná o úplně něco jiného, že, muchacho?

Muchacho
361 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kapr na sardelích.

Kapr může být podélně na dvě poloviny , bez omáčky pouze s vlatní šťávou a jí se rukama s chlebem .Výborné i bez šlehačky .

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz