Recept Kapie podle Svatavy

Úvod

Naložené kapie ve sladkokyselém nálevu s olejem

Postup

Postup: cca 20 – 30 červených masitých paprik nakrájíme na proužky 2 ks čerstvé zelené celerové listy dáme na dno každé sklenice (pokud nemáme nať, dáme na dno každé sklenice 1 plátek celeru-kořene) Nálev – vystačí na cca 5 skleniček 0,3 l OMNIA: ¼ l octa ½ l vody 1 polévková lžíce soli 10 dkg oleje 20 dkg cukr písek 1 velká cibule nakrájená nadrobno = nálev svaříme včetně nakrájené cibule - skleničky naplníme kapiemi - zalejeme nálevem - STERILUJEME 20 min. při 85 0 C

Nahlásit recept

29.10.14 vloženo
2382x zobrazeno

Čas přípravy

1-2 hodiny

Ingredience

Ingredience:
20-30 červených masitých paprik
čerstvé zelené celerové listy nebo plátky celeru-kořene
Na nálev:
1/4 l octa
1/2 l vody
1 plévková lžíce soli
10 dkg oleje
1 velká cibule nakrájená nadrobno

Doporučená příloha

použijeme k hlavnímu jídlu jako salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapie podle Svatavy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kapie podle Svatavy

Eja

3863 příspěvků 31.10.14 08:31

@Labužník jandule02 cukr nějak vypadl z ingrediencí, v postupu je - 20 dkg.

Já spíš ne úplně chápu - červená masitá paprika je podle mne něco jiného než kapie :think:

Příspěvek upraven 31.10.14 v 08:32

Napsat příspěvek

Labužník jandule02

1089 příspěvků 31.10.14 08:02

Nálev 1/2 na 1/2 používám na jedinou věc - na houby. Jinak osvědčený poměr 3 l vody, 1 l 8% octa, 30 dg cukru a 10 dg soli, koření pak podle druhu zeleniny, ale tento poměr je stabilní a vyzkoušený. Do paprik pak přidáváme na 1 sklenici 0,7 l 1 PL olivového oleje. Tady není cukr žádný a hodně „ostrý“ nálev. Ale někdo to tak rád.

Napsat příspěvek

birkana

1689 příspěvků 30.10.14 15:14

Ten ocet 8%-ní? Nebude nálev příliš kyselý? (Papriky konzervuji v nálevu: na 1/4 l octa 3/4 l vody, 80 g cukru, 25 g soli; do 3/4 l láhve 2 PL oleje, 1 bobkový list a 3 nová koření. Kyselé jsou pak ty papriky tak akorát ). :nevim:

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář