Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Kapie podle Svatavy
Casandra Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Naložené kapie ve sladkokyselém nálevu s olejem
Postup
Postup: cca 20 – 30 červených masitých paprik nakrájíme na proužky 2 ks čerstvé zelené celerové listy dáme na dno každé sklenice (pokud nemáme nať, dáme na dno každé sklenice 1 plátek celeru-kořene) Nálev – vystačí na cca 5 skleniček 0,3 l OMNIA: ¼ l octa ½ l vody 1 polévková lžíce soli 10 dkg oleje 20 dkg cukr písek 1 velká cibule nakrájená nadrobno = nálev svaříme včetně nakrájené cibule - skleničky naplníme kapiemi - zalejeme nálevem - STERILUJEME 20 min. při 85 0 C
- 29.10.14 vloženo
- 2659x zobrazeno
Čas přípravy
- 1-2 hodiny
Ingredience
- Ingredience:
- 20-30 červených masitých paprik
- čerstvé zelené celerové listy nebo plátky celeru-kořene
- Na nálev:
- 1/4 l octa
- 1/2 l vody
- 1 plévková lžíce soli
- 10 dkg oleje
- 1 velká cibule nakrájená nadrobno
Doporučená příloha
použijeme k hlavnímu jídlu jako salát
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Kapie podle Svatavy
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Bulgurový pilaf (dělená strava)
Přečtěte si recept na Kapie podle Svatavy
@Labužník jandule02 cukr nějak vypadl z ingrediencí, v postupu je - 20 dkg.
Já spíš ne úplně chápu - červená masitá paprika je podle mne něco jiného než kapie
Příspěvek upraven 31.10.14 v 08:32
Nálev 1/2 na 1/2 používám na jedinou věc - na houby. Jinak osvědčený poměr 3 l vody, 1 l 8% octa, 30 dg cukru a 10 dg soli, koření pak podle druhu zeleniny, ale tento poměr je stabilní a vyzkoušený. Do paprik pak přidáváme na 1 sklenici 0,7 l 1 PL olivového oleje. Tady není cukr žádný a hodně „ostrý“ nálev. Ale někdo to tak rád.
Ten ocet 8%-ní? Nebude nálev příliš kyselý? (Papriky konzervuji v nálevu: na 1/4 l octa 3/4 l vody, 80 g cukru, 25 g soli; do 3/4 l láhve 2 PL oleje, 1 bobkový list a 3 nová koření. Kyselé jsou pak ty papriky tak akorát ).