Recept Kančí ragú na jalovci

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Maso pokrájíme na malé kostičky, osolíme a nakrájíme kořenovou zeleninu, cibuli najemno, z citronu oloupeme žlutou kůrku, odstraníme bílou slupku a dřeň pokrájíme. Na polovině tuku osmažíme postupně zeleninu, cibuli, maso, vsypeme koření, cukr, citronovou kůru, a dřeň a vmícháme rajský protlak. Vše zalijeme asi půl litrem vody a vaříme doměkka. Ze zbývajícího tuku připravíme s moukou jíšku. Z masa vybereme kuličky koření a bobkový list a vše zahustíme jíškou, přidáme džem a krájený pomeranč. Dochucujeme během provaření (asi 15 minut).

Recept je z kategorií: Divočák

Nahlásit recept

  • 34721x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600g kančí plece nebo masa bez kosti
  • 100g kořenové zeleniny
  • 50g cibule
  • 80g margarínu
  • 30g hladké mouky
  • 10g rajského protlaku
  • 50g višňového džemu
  • 1 pomeranč
  • divoké koření (bobkový list, celý pepř a nové koření)
  • tymián
  • 8 kuliček jalovce
  • půl citronu
  • sůl
  • cukr podle chuti

Doporučená příloha

  • Hotového ragú je asi 1 litr a podáváme nejlépe s vídeňským knedlíkem a červeným vínem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Sidous 24.1.15 17:34

Trochu obavy z toho citrónu a pomeranče, ale byla to vážně dobrota!

Diskuse k receptu Kančí ragú na jalovci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kančí ragú na jalovci

vlcak
15 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kančí ragú na jalovci

výborná bašta,mohu doporučit,jako maso jsem použil kančí kolena,a dal jsem více zeleniny-asi3×,divoké koření vyvářím zvlášt a nebo v sáčku.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Rebarborový crumble Rebarborový crumble

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz