Recept Kančí kýta s houbovou omáčkou

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Houby jsem přidala čerstvé a ke kančí kýtě, protože se nás sejde ke stolu více jsem přihodila kousek plecka. Výpek jsem zahustila jen z poloviny množství a zahuštěnou omáčkou jsem přelila maso. Je to opravdu dobrůtka.

Postup

Maso z kýty opepříme a opečeme na tuku, odložíme na talíř a orestujeme cibuli a zeleninu pokrájenou na plátky. Osolíme a přidáme vývar z masoxu a orestované maso. Současně přidáme hřebíček a celý pepř. V troubě za občasného přelévání masa pečeme do měkka. Maso vyjmeme a základ zahustíme kysanou smetanou ve které rozmícháme hladkou mouku. Omáčku necháme provařit a propasírujeme. Nakládané houby bez nálevu překrájíme na malé kousky a na rozpuštěném másle je krátce orestujeme, aby ztratily kyselost. Vmícháme do omáčky a povaříme. Hotovou omáčku přelijeme přes upečené maso, které nakrájíme na plátky.

Recept je z kategorií: Divočák

Nahlásit recept

  • 07.08.05 vloženo
  • 23024x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3 hod.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600g kančí kýty vcelku
  • 80 g kořenové zeleniny
  • 40 g cibule
  • 70 g oleje
  • 150 g kysané smetany
  • 40 g hladké mouky
  • 100 g nakládaných hub
  • 40 g másla
  • vývar z masoxu
  • mletý a celý pepř
  • 6 hřebíčků
  • sůl.

Doporučená příloha

  • Noky, houskový knedlík, přelijeme kompotem z brusinek, rybízu nebo jeřabin

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kančí kýta s houbovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz