Recept Kančí kýta na červeném víně

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kančí kýta na červeném víně

Úvod

Kančí kýta na červeném víně s hranolky a tatarskou omáčkou.

Postup

Připravíme si marinádu z vína, citronu, nasekaného bobkového listu, tymiánu a nového koření.

Maso osolíme, opepříme a napícháme do něj hřebíčky. Vložíme do nádoby, zalejeme marinádou, posypeme nakrájenou cibulí a dáme na noc do lednice.

Druhý den zpěníme 1 nakrájenou cibuli na slanině a osmahneme na na ní okapané maso ze všech stran. Poté vše zalejeme marinádou, zakryjeme poklicí a pečeme nebo dusíme za stálého podlévání, až je maso měkké.

Maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a vložíme do omáčníku. Zbývající šťávu zaprášíme moukou, podlejeme vodou, zjemníme mlékem, zamícháme, trochu povaříme a přecedíme na nakrájené maso.

Recept je z kategorií: Divočák


Reklama

Nahlásit recept

  • 10.04.11 vloženo
  • 47712x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 den + 2 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g kančí kýty
  • 3 cibule
  • 50 g slaniny
  • 1/2 červeného vína
  • 1 citron
  • 2 dl mléka
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 lžička nového koření
  • 1 bobkový list
  • hřebíčky
  • trochu hladké mouky
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • hranolky, tatarská omáčka a červené víno, nebo knedlík s brusinkami

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

deset 21.09.12 11:46

moc dobrý :-)

Diskuse k receptu Kančí kýta na červeném víně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
svato
1415 příspěvků 11.04.11 13:58

Ja dávam miesto cibule cesnak a mlieko nedávam. Ako prílohu majú naši radi „kukuřičné ústřice“ od Kamila alebo „zemiaky podľa peknej horárky“ - smažené guličky z odpaľovaného cesta so žĺtkami, varenými pretlačenými zemiakmi a muškátovým kvetom. (A tiež by som si dala.)

 
babi
6360 příspěvků 10.04.11 21:23

Pripravuji takrka stejne, az na to mleko, ktere nedavam a zapraseni moukou, na coz pouzivam nastrouhany pernik. K takoveto priprave se potom hodi zmineny jemny knedlik s brusinkami :-) Jejda, to bych si ihned dala…

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Kuře na medu Kuře na medu
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz