Recept Kančí kýta na červeném víně

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kančí kýta na červeném víně

Úvod

Kančí kýta na červeném víně s hranolky a tatarskou omáčkou.

Postup

Připravíme si marinádu z vína, citronu, nasekaného bobkového listu, tymiánu a nového koření.

Maso osolíme, opepříme a napícháme do něj hřebíčky. Vložíme do nádoby, zalejeme marinádou, posypeme nakrájenou cibulí a dáme na noc do lednice.

Druhý den zpěníme 1 nakrájenou cibuli na slanině a osmahneme na na ní okapané maso ze všech stran. Poté vše zalejeme marinádou, zakryjeme poklicí a pečeme nebo dusíme za stálého podlévání, až je maso měkké.

Maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a vložíme do omáčníku. Zbývající šťávu zaprášíme moukou, podlejeme vodou, zjemníme mlékem, zamícháme, trochu povaříme a přecedíme na nakrájené maso.

Recept je z kategorií: Divočák

Nahlásit recept

  • 10.04.11 vloženo
  • 48658x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 den + 2 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g kančí kýty
  • 3 cibule
  • 50 g slaniny
  • 1/2 červeného vína
  • 1 citron
  • 2 dl mléka
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 lžička nového koření
  • 1 bobkový list
  • hřebíčky
  • trochu hladké mouky
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • hranolky, tatarská omáčka a červené víno, nebo knedlík s brusinkami

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

deset 21.09.12 11:46

moc dobrý :-)

Diskuse k receptu Kančí kýta na červeném víně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
svato
1417 příspěvků 11.04.11 13:58

Ja dávam miesto cibule cesnak a mlieko nedávam. Ako prílohu majú naši radi „kukuřičné ústřice“ od Kamila alebo „zemiaky podľa peknej horárky“ - smažené guličky z odpaľovaného cesta so žĺtkami, varenými pretlačenými zemiakmi a muškátovým kvetom. (A tiež by som si dala.)

 
babi
6360 příspěvků 10.04.11 21:23

Pripravuji takrka stejne, az na to mleko, ktere nedavam a zapraseni moukou, na coz pouzivam nastrouhany pernik. K takoveto priprave se potom hodi zmineny jemny knedlik s brusinkami :-) Jejda, to bych si ihned dala…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Květáková polévka

Nejlepší recepty

Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Selská pivní polévka Selská pivní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz