Recept Kakaové rezy na "mol"

1 Z vyššie uvedených surovín spravím piškótové cesto. Ja robím tak, že
osobitne vyšľahám bielka. Osobitne žltka s cukrom. Do vymiešaných žľtkov pridám vyšľahané bielka, múku, prášok do pečiva, vodu a olej.
vylejem na pekáč v ktorom je papier na pečenie. Pečiem asi 10 minút
v trúbe na 170 stupňov.

2 Plnka - Mlieko dám do hrnca , pridám vanilkový cukor a nechám
zovrieť. Do vriaceho vlejem v troche mlieka a rumu rozpustené zlaté
klasy. Uvarím hustý puding. Do ešte horúceho zamiešam palmarín a
nechám vyhladnúť na tanieri. Z vychladnutého pudingu stiahnem šupku. Niekedy ide ľahšie niekedy ťažšie ale oplatí sa to urobiť nie sú
potom také hrudky v plnke.

3 V miske vymiešam palmarín s cukrom do ktorého postupne pridám
vychladnutý puding. Nakoniec pridám kakaový prášok a ešte
premiešam.

4 Na vychladnuté piškótové cesto natriem džem. Ja som dal z čiernych ríbezlí, pretože je výrazný. Asi dve tretiny plnky natriem na
džemom potreté cesto.

5 Okrúhle piškóty namáčam v rume a potom ich naukladám na plnku.

6 Zvyšok plnky natriem na piškóty.

7 Nakoniec celý výtvor posypem strúhanou čokoládou. No nabudúce
budú posýpkou strúhané mandle.