Recept Kakaové řezy bez lepku Bezlep

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kakaové řezy bez lepku

Úvod

Tento recept bych nazvala základním, korpus i krém je vynikající, lze dochutit dle vlastních představ a snadno se s nimi pracuje. Cituji: „toto chutná jako opravdový dort“.

Navíc je bez lepku, bez škrobu, veškeré suroviny lze koupit v obyčejném obchodu.

Postup

*Kakaový korpus* (na hranatou formu 35x25 cm). Žloutky našleháme s medem, přidáme mleté mandle, kakao, vanilku a špetku sody, důkladně promícháme. Z bílků ušleháme sníh, zlehka zapracujeme se těsta a nalijeme do formy s pečícím papírem. Pečeme na 170°C cca 25-35 minut (záleží od trouby), kontrolujeme vpichem špejlí. Těsto bude krásné vláčné, nadýchané, chuťově vítězí nad obyčejným piškotem. *Kakaový krém* Schválně jsem přidala méně kakaa, většinou dělám čokoládový krém, který je hutný a bohatý, ale teď jsem chtěla vytvořit jednoduchou klasiku. Použila jsem kuchyňský robot, ušetří to ruce, ale jinak to jde i obyčejnou vařečkou, jen to trvá trochu déle. Měkké máslo jsem rozetřela nejprve s medem a vanilkou. Schválně ochutnejte, je to jako máslový karamel. Klidně jsem krém mohla takto nechat, příště vyzkouším jako krém do medovníku. Přidala jsem kokosový krém, ať je krém nadýchanější, jemnější, a nakonec jsem přidala kakao. Já vím, že jsem neobjevila nic převratného, ale pokud porovnám tento základní máslový krém s margarínovými pastami umělé chutě, toto je něco úžasného. Nepoužívejte margarín. Krém stačí rozetřít na studeném korpusu a dokonalé kakaové řezy jsou hotové. Ještě dobrá rada: skladujte v ledničce ale nepodávejte studené, krém je úžasný, když trochu roztaje.

Recept je z kategorií: Bezlepkové recepty Dezerty Moučníky Sváteční řezy

Nahlásit recept

  • 03.10.12 vloženo
  • 15114x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

Kakaový korpus:

  • 4 vejce
  • 3 velké lžíce medu
  • 120 g mletých mandlí (10 vrchovatých lžic)
  • 3 lžíce holandského kakaa
  • vanilka
  • špetka jedlé sody

Kakaový krém:

  • 250 g másla
  • 100 ml kokosového hustého krému
  • 5 velkých lžic medu
  • vanilkové aroma
  • 2-3 lžíce kakaa

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

veseleboruvky 03.10.12 13:33

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Kakaové řezy bez lepku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Eja
3854 příspěvků 14.02.14 18:25

Skoro v každém supermarketu, hledej kokosové mléko…podle výrobce je to buď opravdu hustý krém, nebo sliješ „vodovou část“ a krém Ti zbyde v plechovce.

sylvanka
1 příspěvek 14.02.14 15:27
kokosový hustý krém

Nádherný recept, ale bohužel nevím kde koupit „kokosový hustý krém“, nebo jak ho vyrobit. Děkuji za pomoc

DanaJ
1136 příspěvků 13.02.14 21:46

Už jsem našla odpověď tady: http://www.labuznik.cz/…bez-laktozy/ ;)

DanaJ
1136 příspěvků 13.02.14 21:34

Chtěla bych se zeptat, co je to kokosový hustý krém? :oops:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Houbová smaženice Houbová smaženice
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz