Recept Kadhai Gosht

ssalonis Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kadhai Gosht

Postup

Maso ocistime a nakrajame na kocky. Vlozime do misky, osolime, pridame senovku grecku, garam masala, cesnakovu a zazvorovu pastu a premiesame. Dalej k masu primiesame jogurt a cibulu, ktoru sme rozmixovali s trochou vody na pastu. Premiesame a nechame marinovat v chladnicke minimalne 4 hodiny. Na oleji, v tlakovom hrnci poprazime klinceky, skoricu a kardamom, len chvilku, kym sa uvolni aroma. Pridame maso aj s marinadou a 10 minut povarime. Pridame koriander, chilli korenie, kurkumu, fenykel, rimsky kmin a premiesame. Pridame nakrajane rajciny, premiesame. Nakoniec podlejeme vodou, privedieme do varu a tlakovy hrniec uzavrieme. Ked zacne sycat, ohen zmiernime a 18 minut varime. Po 18 minutach hrniec odstavime z ohna, nechame uniknut paru, az potom ho otvorime. Hotove jedlo mozete posypat nasekanou koriandrovou vnatou. http://ssalonis.blogspot.com/2010/10/kadhai-gosht.html

Nahlásit recept

  • 05.01.11 vloženo
  • 4030x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 min

Ingredience

  • 1/2 kg baranieho alebo kozlacieho/jahnacieho masa
  • 2 zelene kardamomy
  • 3 klinceky
  • 2 male kusky skorice
  • 1/2 lyzicky kurkumy
  • 1 lyzicka kasmirskeho chilli korenia
  • 1 lyzicka mleteho koriandru
  • 1/2 lyzicky fenyklovych semien
  • 1/2 lyzicky rimskeho kminu
  • 2 vacsie rajciny
  • 3/4 pohara vody
  • olej
  • na marinadu:
  • sol
  • 1/2 lyzicky susenej senovky greckej (kasuri methi)
  • 1 lyzicka garam masala
  • 1/2 lyzicky zazvorovej pasty
  • 1/2 lyzicky cesnakovej pasty
  • 4 plne lyzice bieleho nesladeneho jogurtu
  • 2-3 velke cibule; rozmixovane na pastu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kadhai Gosht

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz