Recept Kadhai Gosht
ssalonis Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Maso ocistime a nakrajame na kocky. Vlozime do misky, osolime, pridame senovku grecku, garam masala, cesnakovu a zazvorovu pastu a premiesame. Dalej k masu primiesame jogurt a cibulu, ktoru sme rozmixovali s trochou vody na pastu. Premiesame a nechame marinovat v chladnicke minimalne 4 hodiny. Na oleji, v tlakovom hrnci poprazime klinceky, skoricu a kardamom, len chvilku, kym sa uvolni aroma. Pridame maso aj s marinadou a 10 minut povarime. Pridame koriander, chilli korenie, kurkumu, fenykel, rimsky kmin a premiesame. Pridame nakrajane rajciny, premiesame. Nakoniec podlejeme vodou, privedieme do varu a tlakovy hrniec uzavrieme. Ked zacne sycat, ohen zmiernime a 18 minut varime. Po 18 minutach hrniec odstavime z ohna, nechame uniknut paru, az potom ho otvorime. Hotove jedlo mozete posypat nasekanou koriandrovou vnatou. http://ssalonis.blogspot.com/2010/10/kadhai-gosht.html
- 05.01.11 vloženo
- 4349x zobrazeno
Čas přípravy
- 45 min
Ingredience
- 1/2 kg baranieho alebo kozlacieho/jahnacieho masa
- 2 zelene kardamomy
- 3 klinceky
- 2 male kusky skorice
- 1/2 lyzicky kurkumy
- 1 lyzicka kasmirskeho chilli korenia
- 1 lyzicka mleteho koriandru
- 1/2 lyzicky fenyklovych semien
- 1/2 lyzicky rimskeho kminu
- 2 vacsie rajciny
- 3/4 pohara vody
- olej
- na marinadu:
- sol
- 1/2 lyzicky susenej senovky greckej (kasuri methi)
- 1 lyzicka garam masala
- 1/2 lyzicky zazvorovej pasty
- 1/2 lyzicky cesnakovej pasty
- 4 plne lyzice bieleho nesladeneho jogurtu
- 2-3 velke cibule; rozmixovane na pastu
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Diskuse k receptu Kadhai Gosht
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Mozzarellové lívanečky se špenátem a česnekový dip (dělená strava)
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Kadhai Gosht