Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Kadhai Gosht
ssalonis Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Maso ocistime a nakrajame na kocky. Vlozime do misky, osolime, pridame senovku grecku, garam masala, cesnakovu a zazvorovu pastu a premiesame. Dalej k masu primiesame jogurt a cibulu, ktoru sme rozmixovali s trochou vody na pastu. Premiesame a nechame marinovat v chladnicke minimalne 4 hodiny. Na oleji, v tlakovom hrnci poprazime klinceky, skoricu a kardamom, len chvilku, kym sa uvolni aroma. Pridame maso aj s marinadou a 10 minut povarime. Pridame koriander, chilli korenie, kurkumu, fenykel, rimsky kmin a premiesame. Pridame nakrajane rajciny, premiesame. Nakoniec podlejeme vodou, privedieme do varu a tlakovy hrniec uzavrieme. Ked zacne sycat, ohen zmiernime a 18 minut varime. Po 18 minutach hrniec odstavime z ohna, nechame uniknut paru, az potom ho otvorime. Hotove jedlo mozete posypat nasekanou koriandrovou vnatou. http://ssalonis.blogspot.com/2010/10/kadhai-gosht.html
- 05.01.11 vloženo
- 3785x zobrazeno
Čas přípravy
- 45 min
Ingredience
- 1/2 kg baranieho alebo kozlacieho/jahnacieho masa
- 2 zelene kardamomy
- 3 klinceky
- 2 male kusky skorice
- 1/2 lyzicky kurkumy
- 1 lyzicka kasmirskeho chilli korenia
- 1 lyzicka mleteho koriandru
- 1/2 lyzicky fenyklovych semien
- 1/2 lyzicky rimskeho kminu
- 2 vacsie rajciny
- 3/4 pohara vody
- olej
- na marinadu:
- sol
- 1/2 lyzicky susenej senovky greckej (kasuri methi)
- 1 lyzicka garam masala
- 1/2 lyzicky zazvorovej pasty
- 1/2 lyzicky cesnakovej pasty
- 4 plne lyzice bieleho nesladeneho jogurtu
- 2-3 velke cibule; rozmixovane na pastu
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Kadhai Gosht
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Třeboňský tataráček z kapra
