Recept Kadhai Gosht

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kadhai Gosht

Postup

Maso ocistime a nakrajame na kocky. Vlozime do misky, osolime, pridame senovku grecku, garam masala, cesnakovu a zazvorovu pastu a premiesame. Dalej k masu primiesame jogurt a cibulu, ktoru sme rozmixovali s trochou vody na pastu. Premiesame a nechame marinovat v chladnicke minimalne 4 hodiny. Na oleji, v tlakovom hrnci poprazime klinceky, skoricu a kardamom, len chvilku, kym sa uvolni aroma. Pridame maso aj s marinadou a 10 minut povarime. Pridame koriander, chilli korenie, kurkumu, fenykel, rimsky kmin a premiesame. Pridame nakrajane rajciny, premiesame. Nakoniec podlejeme vodou, privedieme do varu a tlakovy hrniec uzavrieme. Ked zacne sycat, ohen zmiernime a 18 minut varime. Po 18 minutach hrniec odstavime z ohna, nechame uniknut paru, az potom ho otvorime. Hotove jedlo mozete posypat nasekanou koriandrovou vnatou. http://ssalonis.blogspot.com/2010/10/kadhai-gosht.html

Nahlásit recept

  • 05.01.11 vloženo
  • 3785x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 min

Ingredience

  • 1/2 kg baranieho alebo kozlacieho/jahnacieho masa
  • 2 zelene kardamomy
  • 3 klinceky
  • 2 male kusky skorice
  • 1/2 lyzicky kurkumy
  • 1 lyzicka kasmirskeho chilli korenia
  • 1 lyzicka mleteho koriandru
  • 1/2 lyzicky fenyklovych semien
  • 1/2 lyzicky rimskeho kminu
  • 2 vacsie rajciny
  • 3/4 pohara vody
  • olej
  • na marinadu:
  • sol
  • 1/2 lyzicky susenej senovky greckej (kasuri methi)
  • 1 lyzicka garam masala
  • 1/2 lyzicky zazvorovej pasty
  • 1/2 lyzicky cesnakovej pasty
  • 4 plne lyzice bieleho nesladeneho jogurtu
  • 2-3 velke cibule; rozmixovane na pastu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kadhai Gosht

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Cuketové placky Cuketové placky
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz