Recept Kačka (Kachna) s kapustovými fliačkami

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Na prvý pohľad možno divoká kombinácia, ale vo finále je to skvostné jedlo. Pripravoval som ho z polovice kacky, v pripade potreby sa jednotlivé ingrediencie daju prispôsobiť,

Postup

Zohrejeme pomarančovú šťavu, pridáme med a sójovú omáčku. Nesmie sa variť, len zohrievať, aby sa med roztopil. Kačku narežeme a potrieme zmesou korenia (koriander, citrónová tráva) a marinádou. Necháme odpočívať tak pol hodinu, dlhší čas nie je na škodu. Kačku položíme prsiami nahor. Prilejem trochu vody a pečieme pri 130 stupňoch 2 hodiny. Každú polhodinu potierame marinádou a neskôr aj výpekom. Kým sa mäso pečie, nakrájame si cibule, nastrúhame kapustu. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme kapustu, osolíme, okmínujeme a necháme pomaly dusiť. Kapustu netreba ničím vylepšovať, nemá byť dominantná. Po udusení kapusty pridajte uvarené fliačky, prípadne dosoľte. Po 2 hodinách zvýšte teplotu na 190 stupňov, nezabudnite podlievať výpekom, ak vám zostala marináda vlejte ju k mäsu. Pečte maximálne 1 hodinu, podľa kôrky a stavu mäsa. Nechajte odpočinúť 10-15 minút a podávajte s kapustovými fliačkami. Výpekom výdatne polejte strapačky.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 16.01.19 vloženo
  • 242x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3,5 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • ½ Kačky
  • 3 stredne veľké pomaranče
  • 2 čl medu
  • 2 PL sójovej omáčky
  • ½ čl citrónová tráva sušená
  • ½ čl mletý koriander
  • 150g fliačkov
  • 2 malé cibule
  • 1 malá kapusta
  • Soľ
  • 1 čl mletej rasce

Doporučená příloha

  • Pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kačka (Kachna) s kapustovými fliačkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Karbanátky Karbanátky
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz