Recept Kačka (Kachna) s kapustovými fliačkami

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Na prvý pohľad možno divoká kombinácia, ale vo finále je to skvostné jedlo. Pripravoval som ho z polovice kacky, v pripade potreby sa jednotlivé ingrediencie daju prispôsobiť,

Postup

Zohrejeme pomarančovú šťavu, pridáme med a sójovú omáčku. Nesmie sa variť, len zohrievať, aby sa med roztopil. Kačku narežeme a potrieme zmesou korenia (koriander, citrónová tráva) a marinádou. Necháme odpočívať tak pol hodinu, dlhší čas nie je na škodu. Kačku položíme prsiami nahor. Prilejem trochu vody a pečieme pri 130 stupňoch 2 hodiny. Každú polhodinu potierame marinádou a neskôr aj výpekom. Kým sa mäso pečie, nakrájame si cibule, nastrúhame kapustu. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme kapustu, osolíme, okmínujeme a necháme pomaly dusiť. Kapustu netreba ničím vylepšovať, nemá byť dominantná. Po udusení kapusty pridajte uvarené fliačky, prípadne dosoľte. Po 2 hodinách zvýšte teplotu na 190 stupňov, nezabudnite podlievať výpekom, ak vám zostala marináda vlejte ju k mäsu. Pečte maximálne 1 hodinu, podľa kôrky a stavu mäsa. Nechajte odpočinúť 10-15 minút a podávajte s kapustovými fliačkami. Výpekom výdatne polejte strapačky.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 16.01.19 vloženo
  • 298x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3,5 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • ½ Kačky
  • 3 stredne veľké pomaranče
  • 2 čl medu
  • 2 PL sójovej omáčky
  • ½ čl citrónová tráva sušená
  • ½ čl mletý koriander
  • 150g fliačkov
  • 2 malé cibule
  • 1 malá kapusta
  • Soľ
  • 1 čl mletej rasce

Doporučená příloha

  • Pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kačka (Kachna) s kapustovými fliačkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz