Recept Kachní prsíčka s pomerančovou šťávou

(Hodnoceno 2x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kachní prsíčka s pomerančovou šťávou

Postup

Dáme si rozehřát troubu na 170°C (myslím horkovzdušnou, jinak 190°C). Smícháme koření se solí a směs vetřeme do kachních prsou.
Do pekáčku dáme na dno plátky slaniny a prsíčka položíme na ně. Vložíme do rozehřáté trouby na 20 minut.
Mezitím si vymačkáme jeden velký pomeranč a můžeme přihodit i dřeň. Po dvaceti minutách pečení touto šťávou mašlí potřeme prsíčka a dáme na dalších 15 minut péct. Pokud je kůže už trochu vypečená, párkrát ji propíchneme, aby vytekl tuk. Znovu potřeme a dáme péct na dalších 2×15 minut. Nakonec můžeme zvýšit teplotu, pokud není kůže upečená. Zbytek šťávy vmícháme do tuku a necháme stát ve vypnuté troubě cca 10 minut. Prsíčka by měla být měkká a šťavnatá.
Prsíčka rozpůlíme a servírujeme se slaninou, kterou klademe na přílohu.

Recept je z kategorií: Kachna


Reklama

Nahlásit recept

  • 06.01.08 vloženo
  • 5522x zobrazeno

Čas přípravy

  • 100 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1 kachní prsa s hrudní kostí a kůží
  • 1 velký pomeranč
  • 4 plátky ang. slaniny
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mletého koriandru

Doporučená příloha

  • bramborová kaše s hráškem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 16.12.17 16:20

Výborné. Kombinace zázvoru s koriandrem je znamenitá. Přidal jsem asi dva cykly potřít-péct navíc, protože kůže byla stále silná. Dokřupava se mi ji vypéct nepovedlo, ale i tak byla dostatečně tenká a chutná. Šťávy jsem dal jen z půlky pomeranče a nebyla příliš znát, asi jsem měl dát opravdu z celého. Doporučuji více slaniny, přecejen se dost speče. Množství koření vypadalo, že je na tři celé kachny, ale opravdu tam všechno patří. Jedna lžička soli stačila.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

Jari 06.11.16 17:03

.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Kachní prsíčka s pomerančovou šťávou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
shan
4 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Kachní prsíčka s pomerančovou šťávou

Asi bych se měl naučit dávat sem fotky.....

 
heja
312 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kachní prsíčka s pomerančovou šťávou, Shan,

Ty děláš chutě ! Vypadá to skvěle !

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz