Recept Kachní prsa s bramborovými plackami

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kachní prsa s bramborovými plackami

Postup

1. Uvařené brambory prolisujeme. Když vychlad­nou, prohněteme je s vejcem, žloutkem, ochutíme solí, pepřem a muškátem. Vytvoříme placičky. 2. Brokolici rozdělíme na růžičky. Kachní prsa ze strany kůže křížem nařízneme a opepříme. Oloupané šalotky najemno nakrájíme. 3. Maso opékáme na oleji po každé straně 8 min. (nejprve na straně s kůží). Osolíme a uložíme v teple. Ve vypečeném tuku podusíme šalotky a majoránku a zalijeme základem. Vaříme asi 2 min. Ochutíme brusinkami, solí a pepřem. 4. Brokolici vaříme v osolené vodě 6 min. Placičky opečeme na 2 lžících másla. Máslo a po­merančovou šťávu ohřejeme, přidáme kůru a smě­sí brokolici pokapeme.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 30.11.01 vloženo
  • 10990x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750 g brambor
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • sůl
  • pepř
  • muškát
  • 750 g brokolice
  • 2 kachní prsa
  • 2 šalotky
  • 1 lžíce oleje
  • trochu čerstvé majoránky
  • 400 ml drůbežího základu
  • 2 lžíce brusinek
  • 4 lžíce másla
  • šťáva a jemné proužky chemicky neošetřeného pomeranče

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachní prsa s bramborovými plackami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz