Recept Kachní prsa s bramborovými plackami

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kachní prsa s bramborovými plackami

Postup

1. Uvařené brambory prolisujeme. Když vychlad­nou, prohněteme je s vejcem, žloutkem, ochutíme solí, pepřem a muškátem. Vytvoříme placičky. 2. Brokolici rozdělíme na růžičky. Kachní prsa ze strany kůže křížem nařízneme a opepříme. Oloupané šalotky najemno nakrájíme. 3. Maso opékáme na oleji po každé straně 8 min. (nejprve na straně s kůží). Osolíme a uložíme v teple. Ve vypečeném tuku podusíme šalotky a majoránku a zalijeme základem. Vaříme asi 2 min. Ochutíme brusinkami, solí a pepřem. 4. Brokolici vaříme v osolené vodě 6 min. Placičky opečeme na 2 lžících másla. Máslo a po­merančovou šťávu ohřejeme, přidáme kůru a smě­sí brokolici pokapeme.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 30.11.01 vloženo
  • 11301x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750 g brambor
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • sůl
  • pepř
  • muškát
  • 750 g brokolice
  • 2 kachní prsa
  • 2 šalotky
  • 1 lžíce oleje
  • trochu čerstvé majoránky
  • 400 ml drůbežího základu
  • 2 lžíce brusinek
  • 4 lžíce másla
  • šťáva a jemné proužky chemicky neošetřeného pomeranče

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachní prsa s bramborovými plackami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz