Recept Kachna(divoká nebo čínská)pečená na zelenině a žampionech

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Vykuchanou,očiš­ťěnou a omytou kachnu svrchu i zevnitř potřeme solí a pepřem.Břišní dutinu vykapeme citronovou šťávou a vložíme do ní 2 plátky cibule a 2 plátky slaniny.Kachnu vložíme do pekáčku,prsíčky dolů na zbytek pokrájené slaniny,cibule a másla.Pečeme do poloměkka.Podle potřeby podléváme vývarem z kostí.Pak přidáme nakrájené žampiony,kořenovou zeleninu a kmín.Podlijeme vínem a pečeme do měkka.Upečenou kachnu nastříháme na porce a podáváme s bramborovým knedlíkem a šťávou z kachny,zeleniny a vína.
Vynikající pochoutka na vánoční nebo sváteční stůl.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 09.12.07 vloženo
  • 7736x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 divoká kachna(nebo čínská)
  • 2 větší cibule
  • 200 g syrových žampionů nebo 1 konzerva sterilovaných
  • 50 g slaniny
  • 50 g másla
  • 2 dcl dobrého červeného vína
  • 8 zrnek pepře
  • 6 zrnek jalovce
  • 3 lžíce směsi jemně strouhané kořenové zeleniny
  • šťáva z půlky citronu
  • sůl, mletý pepř, kmín, čerstvý tymián

Doporučená příloha

  • Bramborový knedlík,Karlovarský knedlík.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachna(divoká nebo čínská)pečená na zelenině a žampionech

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kachna(divoká nebo čínská)pečená na zelenině a žampionech.

Díky, tak tenhle recept zní hezky a mé duši moc lahodí, no zatím jsem přesunula do jen do svých oblíbených .. a moc se těším až to ochutnám zdraví Zlata :-))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Štědrák

Nejlepší recepty

Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz