Recept Kachna(divoká nebo čínská)pečená na zelenině a žampionech

karspi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Vykuchanou,očišťěnou a omytou kachnu svrchu i zevnitř potřeme solí a pepřem.Břišní dutinu vykapeme citronovou šťávou a vložíme do ní 2 plátky cibule a 2 plátky slaniny.Kachnu vložíme do pekáčku,prsíčky dolů na zbytek pokrájené slaniny,cibule a másla.Pečeme do poloměkka.Podle potřeby podléváme vývarem z kostí.Pak přidáme nakrájené žampiony,kořenovou zeleninu a kmín.Podlijeme vínem a pečeme do měkka.Upečenou kachnu nastříháme na porce a podáváme s bramborovým knedlíkem a šťávou z kachny,zeleniny a vína.
Vynikající pochoutka na vánoční nebo sváteční stůl.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

09.12.07 vloženo
7736x zobrazeno

Čas přípravy

90 minut

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 divoká kachna(nebo čínská)
2 větší cibule
200 g syrových žampionů nebo 1 konzerva sterilovaných
50 g slaniny
50 g másla
2 dcl dobrého červeného vína
8 zrnek pepře
6 zrnek jalovce
3 lžíce směsi jemně strouhané kořenové zeleniny
šťáva z půlky citronu
sůl, mletý pepř, kmín, čerstvý tymián

Doporučená příloha

Bramborový knedlík,Karlovarský knedlík.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachna(divoká nebo čínská)pečená na zelenině a žampionech

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

zlata

1200 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Kachna(divoká nebo čínská)pečená na zelenině a žampionech.

Díky, tak tenhle recept zní hezky a mé duši moc lahodí, no zatím jsem přesunula do jen do svých oblíbených .. a moc se těším až to ochutnám zdraví Zlata :-))

Napsat příspěvek