Recept Kachna s červeným zelím a jablky

(Hodnoceno 2x) Bunter Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Očištěnou kachnu omyjeme,osušíme,kůži i vnitřek osolíme a posypeme kmínem.Kachničku vložíme do pekáče,podlijeme vodou a pečeme za občasného podlití,obrácení a sebrání vypečeného sádla. Jablka vložíme do břišní dutiny nebo je dusíme ve výpeku. Do zlatova upečenou kachnu vyjmeme a naporcujeme,vypečené sádlo slijeme,výpek podlijeme vodou a povaříme. Než se kachna upeče,připravíme si červené zelí. Na sádle osmahneme pokrájenou cibuli dožluta,přidáme na nudličky nakrájené zelí,lžičku soli a lžičku kmínu, přelijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka (asi 3/4 hodiny). Ke konci dušení vlijeme víno,přisladíme a nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v troše studené vody. Za občasného promíchání povaříme,podle chuti přisolíme nebo přikyselíme octem a přidáváme jako přílohu k pečené kachně s knedlíkem.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 03.03.04 vloženo
  • 40807x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2,5 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kachna
  • sůl
  • kmín
  • 3 jablka
  • malá hlávka červeného zelí
  • 1 lžíce sádla
  • 1 velká cibule
  • sklenka červeného vína
  • lžička cukru
  • lžíce hladké mouky.

Doporučená příloha

  • Dobrý houskový knedlík

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

zébulon 31.12.11 13:40

A uplne jsem zapomnela, ze jsem sla kvuli pochvaleni tohohle receptu - dobre, dobre, dobre a ta jablka jsou tam delikatesni. Diky.

Odkaz na uvaření

3jirka 29.12.11 17:40

Vyzkoušel jsem recept včera a musím říci,že se mi kachna povedla a dostal jsem od rodiny pochvalu.Sice jsem udělal bílé zelí,ale zase jsem přidal bramborový i houskový knedlík a bylo to výborné.Ještě jsem ta jablka po vyjmutí rozmačkal ve šťávě a polil jsem kytím knedlíky a zelí.Ještě máme 2 porce na zítra a těším se,jak si pochutnáme.Díky!

Diskuse k receptu Kachna s červeným zelím a jablky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kachna s červeným zelím a jablky

3jirka
10 příspěvků 10.11.13 09:22
Výborný recept

Po delší době jsem opět vyzkoušel tenhle recept a opět jsme si pochutnali. 8)

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 31.12.11 13:40

A uplne jsem zapomnela, ze jsem sem sla kvuli pochvaleni tohohle receptu - dobre, dobre, dobre a ta jablka jsou tam delikatesni. Diky.

Příspěvek upraven 31.12.11 v 13:41

3jirka
10 příspěvků 29.12.11 17:40

Vyzkoušel jsem recept včera a musím říci,že se mi kachna povedla a dostal jsem od rodiny pochvalu.Sice jsem udělal bílé zelí,ale zase jsem přidal bramborový i houskový knedlík a bylo to výborné.Ještě jsem ta jablka po vyjmutí rozmačkal ve šťávě a polil jsem kytím knedlíky a zelí.Ještě máme 2 porce na zítra a těším se,jak si pochutnáme.Díky!

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kachna s červeným zelím a jablky

tohle je fakt typická česká kalorická, ale výborná krmě…ale naposledy jsem jí jedla coby malá holka u babičky na posvícení..přece jenom dávám přednost méně kalorickým jídlům…a když tak falešným kachnám

Bunter
457 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kachna s červeným zelím a jablky

Jsem rád za kladné hodnocení.Ona klasika je klasika to máš pravdu Ejo.Sněhule ty zelí také zkusím

Sněhurka
446 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kachna s červeným zelím a jablky

Tome, Ejo, i všichni ostatní: do červeného zelí přidávám oloupané jablko nakrájené na kousky, bílé zelí podlévám černým pivem. Doporučuji vyzkoušet, je to moc dobré.

Eja
3876 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kachna s červeným zelím a jablky

Tome, klasika je klasika. Když už nevím jak se doma zavděčit, tak udělám trošku červeného zelíčka a trošku bílého, knedlíček houskový i bramborový. Mňam.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz