Recept Kachna s červeným zelím a jablky

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Očištěnou kachnu omyjeme,osušíme,kůži i vnitřek osolíme a posypeme kmínem.Kachničku vložíme do pekáče,podlijeme vodou a pečeme za občasného podlití,obrácení a sebrání vypečeného sádla. Jablka vložíme do břišní dutiny nebo je dusíme ve výpeku. Do zlatova upečenou kachnu vyjmeme a naporcujeme,vypečené sádlo slijeme,výpek podlijeme vodou a povaříme. Než se kachna upeče,připravíme si červené zelí. Na sádle osmahneme pokrájenou cibuli dožluta,přidáme na nudličky nakrájené zelí,lžičku soli a lžičku kmínu, přelijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka (asi 3/4 hodiny). Ke konci dušení vlijeme víno,přisladíme a nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v troše studené vody. Za občasného promíchání povaříme,podle chuti přisolíme nebo přikyselíme octem a přidáváme jako přílohu k pečené kachně s knedlíkem.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 03.03.04 vloženo
  • 38925x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2,5 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kachna
  • sůl
  • kmín
  • 3 jablka
  • malá hlávka červeného zelí
  • 1 lžíce sádla
  • 1 velká cibule
  • sklenka červeného vína
  • lžička cukru
  • lžíce hladké mouky.

Doporučená příloha

  • Dobrý houskový knedlík

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

zébulon 31.12.11 13:40

A uplne jsem zapomnela, ze jsem sla kvuli pochvaleni tohohle receptu - dobre, dobre, dobre a ta jablka jsou tam delikatesni. Diky.

Odkaz na uvaření

3jirka 29.12.11 17:40

Vyzkoušel jsem recept včera a musím říci,že se mi kachna povedla a dostal jsem od rodiny pochvalu.Sice jsem udělal bílé zelí,ale zase jsem přidal bramborový i houskový knedlík a bylo to výborné.Ještě jsem ta jablka po vyjmutí rozmačkal ve šťávě a polil jsem kytím knedlíky a zelí.Ještě máme 2 porce na zítra a těším se,jak si pochutnáme.Díky!

Diskuse k receptu Kachna s červeným zelím a jablky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
3jirka
9 příspěvků 10.11.13 09:22
Výborný recept

Po delší době jsem opět vyzkoušel tenhle recept a opět jsme si pochutnali. 8)

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 31.12.11 13:40

A uplne jsem zapomnela, ze jsem sem sla kvuli pochvaleni tohohle receptu - dobre, dobre, dobre a ta jablka jsou tam delikatesni. Diky.

Příspěvek upraven 31.12.11 v 13:41

3jirka
9 příspěvků 29.12.11 17:40

Vyzkoušel jsem recept včera a musím říci,že se mi kachna povedla a dostal jsem od rodiny pochvalu.Sice jsem udělal bílé zelí,ale zase jsem přidal bramborový i houskový knedlík a bylo to výborné.Ještě jsem ta jablka po vyjmutí rozmačkal ve šťávě a polil jsem kytím knedlíky a zelí.Ještě máme 2 porce na zítra a těším se,jak si pochutnáme.Díky!

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kachna s červeným zelím a jablky

tohle je fakt typická česká kalorická, ale výborná krmě…ale naposledy jsem jí jedla coby malá holka u babičky na posvícení..přece jenom dávám přednost méně kalorickým jídlům…a když tak falešným kachnám

Bunter
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kachna s červeným zelím a jablky

Jsem rád za kladné hodnocení.Ona klasika je klasika to máš pravdu Ejo.Sněhule ty zelí také zkusím

Sněhurka
446 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kachna s červeným zelím a jablky

Tome, Ejo, i všichni ostatní: do červeného zelí přidávám oloupané jablko nakrájené na kousky, bílé zelí podlévám černým pivem. Doporučuji vyzkoušet, je to moc dobré.

Eja
3854 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kachna s červeným zelím a jablky

Tome, klasika je klasika. Když už nevím jak se doma zavděčit, tak udělám trošku červeného zelíčka a trošku bílého, knedlíček houskový i bramborový. Mňam.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Houbová smaženice Houbová smaženice
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Jahodový pohár Jahodový pohár
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz