Recept Kachna pečená s hráškem

mchob Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Recept je z Velké české kuchařky. Dělala jsem to mnohokrát a je to fakt moc dobré. Zeleninu dávám od oka, ale raději udávám přesné množství dle kuchařky. Z kachních křídel, srdce a žaludku si připravíme vývar, který mírně osolíme. Na pekáči na másle osmahneme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, vložíme na ní očištěnou a posolenou kachnu, přidáme koření a pod pokličkou zvolna pečeme ve vyhřáté troubě. Při pečení kachnu obracíme, na tučných místech vidličkou lehce propícháme kůži, poléváme šťávou a podléváme vývarem. Ke konci pečení tuk odebereme. Čerstvý hrášek povaříme v osolené vodě, sterilovaný scedíme a přidáme ke kachně a společně dopečeme. Porce kachny obložené hráškem podáváme s vařeným bramborem sypaným jemně sekanou petrželkou nebo s bílým pečivem. Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 28.05.07 vloženo
  • 4401x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kachna
  • sůl
  • 2 lžíce másla
  • 1 velká cibule
  • 4 mrkve
  • 150 g celeru
  • 1 bobkový list
  • tymián
  • pepř
  • 400 g čerstvého nebo sterilovaného hrášku
  • petrželová nať

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachna pečená s hráškem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kachna pečená s hráškem

mchob
75 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kachna pečená s hráškem

Jandule děkuji za názor. Máš pravdu, ale mě to s bramborami docela chutná, občas k tomu udělám i rýži, protože mladší dítko brambory nemusí.

Labužník jandule02
1099 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kachna pečená s hráškem

Podobný recept děláme také (je tady na Labu), ale brambory i když jinak jsou moje oblíbená příloha, bych vynechala. Dušený hrášek s kachnou je dost velká dobrota na to, aby se to zkazilo bramborami.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Květáková polévka Květáková polévka
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Reveňový koláč Reveňový koláč
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz