Recept Kachna pečená s hráškem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Recept je z Velké české kuchařky. Dělala jsem to mnohokrát a je to fakt moc dobré. Zeleninu dávám od oka, ale raději udávám přesné množství dle kuchařky. Z kachních křídel, srdce a žaludku si připravíme vývar, který mírně osolíme. Na pekáči na másle osmahneme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, vložíme na ní očištěnou a posolenou kachnu, přidáme koření a pod pokličkou zvolna pečeme ve vyhřáté troubě. Při pečení kachnu obracíme, na tučných místech vidličkou lehce propícháme kůži, poléváme šťávou a podléváme vývarem. Ke konci pečení tuk odebereme. Čerstvý hrášek povaříme v osolené vodě, sterilovaný scedíme a přidáme ke kachně a společně dopečeme. Porce kachny obložené hráškem podáváme s vařeným bramborem sypaným jemně sekanou petrželkou nebo s bílým pečivem. Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 28.05.07 vloženo
  • 3933x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kachna
  • sůl
  • 2 lžíce másla
  • 1 velká cibule
  • 4 mrkve
  • 150 g celeru
  • 1 bobkový list
  • tymián
  • pepř
  • 400 g čerstvého nebo sterilovaného hrášku
  • petrželová nať

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachna pečená s hráškem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kachna pečená s hráškem

mchob
75 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kachna pečená s hráškem

Jandule děkuji za názor. Máš pravdu, ale mě to s bramborami docela chutná, občas k tomu udělám i rýži, protože mladší dítko brambory nemusí.

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kachna pečená s hráškem

Podobný recept děláme také (je tady na Labu), ale brambory i když jinak jsou moje oblíbená příloha, bych vynechala. Dušený hrášek s kachnou je dost velká dobrota na to, aby se to zkazilo bramborami.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Brambory zapečené s brynzou

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Kuře na medu Kuře na medu
Chléb s celerem Chléb s celerem
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz