Recept Kachna na roštu

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kachna na roštu

Postup

Kachnu rozporcujeme, odstraníme kůži a pokud možno vykostíme. Porce protáhneme nudličkami slaniny, potřeme směsí oleje s citronovou šťávou, pepřem a drceným rozmarýnem. Maso naskládáme do misky, zakapeme olejem a necháme do druhého dne v chladu rozležet. Asi hodinu před rožněním ho dáme do pokojové teploty. Porce rozložíme na pomaštěný rošt a opékáme z obou stran. Při otáčení potíráme zbylým olejem s kořením a citronovou šťávou, který jsme zředili vínem. Při podávání jednotlivé porce touto směsí ještě pokapeme a obložíme čerstvou zeleninou. Podáváme s rýžovým salátem připraveným smícháním rýže s nudličkami papriky, okurkami, měsíčky rajčat, pokrájenou cibulí a majolkou. Salát osolíme a okořeníme.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 12.04.04 vloženo
  • 7388x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 mladá kachna
  • olej
  • pepř
  • citronová šťáva
  • špetka rozmarýnu
  • 50 g slaniny
  • sklenka bílého vína
  • sůl
  • petrželka
  • Rýžový salát:
  • 250 g vařené rýže
  • 1 zelená a 1 červená paprika
  • malá okurka
  • 1 cibule
  • 3 rajčata
  • majolka (majonéza)
  • sůl
  • pepř
  • kari nebo chilli koření

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachna na roštu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kachna na roštu

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kachna na roštu

Tome, dostala jsem od kamaráda kachnu a nevěděla, co s ní. Tohle bylo výborné. Vše, včetně rýžového salátu, jsem přesně dodržela, akorát jsem naložené a prošpikované kachní plátky nakonec podusila na plotně v té citrónovo-vínové šťávě. K tomu zelí a vařené bramůrky. Bylo to hrozně dobré a rýžový salát jsme měli ke svačině jen tak samotný. Jedla jsem kachnu poprvé v životě a tenhle recept na:,–(il laťku hodně vysoko. Díkec!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz