Recept Kachna na roštu

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kachna na roštu

Postup

Kachnu rozporcujeme, odstraníme kůži a pokud možno vykostíme. Porce protáhneme nudličkami slaniny, potřeme směsí oleje s citronovou šťávou, pepřem a drceným rozmarýnem. Maso naskládáme do misky, zakapeme olejem a necháme do druhého dne v chladu rozležet. Asi hodinu před rožněním ho dáme do pokojové teploty. Porce rozložíme na pomaštěný rošt a opékáme z obou stran. Při otáčení potíráme zbylým olejem s kořením a citronovou šťávou, který jsme zředili vínem. Při podávání jednotlivé porce touto směsí ještě pokapeme a obložíme čerstvou zeleninou. Podáváme s rýžovým salátem připraveným smícháním rýže s nudličkami papriky, okurkami, měsíčky rajčat, pokrájenou cibulí a majolkou. Salát osolíme a okořeníme.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 12.04.04 vloženo
  • 7286x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 mladá kachna
  • olej
  • pepř
  • citronová šťáva
  • špetka rozmarýnu
  • 50 g slaniny
  • sklenka bílého vína
  • sůl
  • petrželka
  • Rýžový salát:
  • 250 g vařené rýže
  • 1 zelená a 1 červená paprika
  • malá okurka
  • 1 cibule
  • 3 rajčata
  • majolka (majonéza)
  • sůl
  • pepř
  • kari nebo chilli koření

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachna na roštu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Kari
545 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kachna na roštu

Tome, dostala jsem od kamaráda kachnu a nevěděla, co s ní. Tohle bylo výborné. Vše, včetně rýžového salátu, jsem přesně dodržela, akorát jsem naložené a prošpikované kachní plátky nakonec podusila na plotně v té citrónovo-vínové šťávě. K tomu zelí a vařené bramůrky. Bylo to hrozně dobré a rýžový salát jsme měli ke svačině jen tak samotný. Jedla jsem kachnu poprvé v životě a tenhle recept na:,–(il laťku hodně vysoko. Díkec!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz