Recept Kachna na pomerančích

Bunter Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kachna na pomerančích

Postup

Kachnu opláchneme a osušíme. Máme-li drůbky, dáme si stranou játra a srdce. Odsekneme nožky, konce křídel a biskupa. Kachnu rozporcujeme na nevelké díly, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, pomeranče oloupeme a rozdělíme na dílky, odstraníme bílou kůru a jadérka. Kůru z jednoho pomeranče dobře opláchneme a nakrájíme nadrobno. Do většího pekáče vložíme kousky kachny včetně vnitřností, přidáme cibuli, šalvějové lístky a pomerančovou kůru. Zalijeme olejem, osolíme a opepříme. Na středně silném plameni pečeme dohněda, pak vše zalijeme vínem a dusíme, dokud se víno nevypaří. Potom podlijeme sklenkou vývaru z bujonové kostky, přikryjeme pokličkou a dusíme 1 hodinu. Kousky masa vyjmeme a necháme v teple. Zbylou šťávu přecedíme přes sítko a přelijeme zpět do pekáče,přidáme cukr a dílky pomeranče. Uvedeme do varu a horkou šťávou zalijeme kachní maso. Velmi špatný překlad receptu neuvádí ani přílohu a tak je to na každém z vás co si k tomu dáte....

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 20.05.04 vloženo
  • 46414x zobrazeno

Čas přípravy

  • 100 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 mladá kachna o váze asi 1,5 kg
  • 120 ml olivového oleje
  • 3 pomeranče
  • 1 cibule
  • 3 lístky šalvěje
  • 1 čajová lžička cukru
  • 125 ml bílého přírodního vína
  • 1 bujonová kostka
  • sůl
  • mletý pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachna na pomerančích

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kachna na pomerančích

Shakkiirraa
3 příspěvky 26.12.09 22:52
Re: Kachna na pomerančích

Vypadá to skvěle zítra jí budu dělat tak pak dám vědět jak to dopadlo

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Výborný domácí kečup

Nejlepší recepty

Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz