Recept Kachna na pomerančích

Bunter Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kachna na pomerančích

Postup

Kachnu opláchneme a osušíme. Máme-li drůbky, dáme si stranou játra a srdce. Odsekneme nožky, konce křídel a biskupa. Kachnu rozporcujeme na nevelké díly, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, pomeranče oloupeme a rozdělíme na dílky, odstraníme bílou kůru a jadérka. Kůru z jednoho pomeranče dobře opláchneme a nakrájíme nadrobno. Do většího pekáče vložíme kousky kachny včetně vnitřností, přidáme cibuli, šalvějové lístky a pomerančovou kůru. Zalijeme olejem, osolíme a opepříme. Na středně silném plameni pečeme dohněda, pak vše zalijeme vínem a dusíme, dokud se víno nevypaří. Potom podlijeme sklenkou vývaru z bujonové kostky, přikryjeme pokličkou a dusíme 1 hodinu. Kousky masa vyjmeme a necháme v teple. Zbylou šťávu přecedíme přes sítko a přelijeme zpět do pekáče,přidáme cukr a dílky pomeranče. Uvedeme do varu a horkou šťávou zalijeme kachní maso. Velmi špatný překlad receptu neuvádí ani přílohu a tak je to na každém z vás co si k tomu dáte....

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 20.05.04 vloženo
  • 40631x zobrazeno

Čas přípravy

  • 100 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 mladá kachna o váze asi 1,5 kg
  • 120 ml olivového oleje
  • 3 pomeranče
  • 1 cibule
  • 3 lístky šalvěje
  • 1 čajová lžička cukru
  • 125 ml bílého přírodního vína
  • 1 bujonová kostka
  • sůl
  • mletý pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachna na pomerančích

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kachna na pomerančích

Shakkiirraa
3 příspěvky 26.12.09 22:52
Re: Kachna na pomerančích

Vypadá to skvěle zítra jí budu dělat tak pak dám vědět jak to dopadlo

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz