Recept Kachna na pomerančích

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kachna na pomerančích

Postup

Kachnu opláchneme a osušíme. Máme-li drůbky, dáme si stranou játra a srdce. Odsekneme nožky, konce křídel a biskupa. Kachnu rozporcujeme na nevelké díly, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, pomeranče oloupeme a rozdělíme na dílky, odstraníme bílou kůru a jadérka. Kůru z jednoho pomeranče dobře opláchneme a nakrájíme nadrobno. Do většího pekáče vložíme kousky kachny včetně vnitřností, přidáme cibuli, šalvějové lístky a pomerančovou kůru. Zalijeme olejem, osolíme a opepříme. Na středně silném plameni pečeme dohněda, pak vše zalijeme vínem a dusíme, dokud se víno nevypaří. Potom podlijeme sklenkou vývaru z bujonové kostky, přikryjeme pokličkou a dusíme 1 hodinu. Kousky masa vyjmeme a necháme v teple. Zbylou šťávu přecedíme přes sítko a přelijeme zpět do pekáče,přidáme cukr a dílky pomeranče. Uvedeme do varu a horkou šťávou zalijeme kachní maso. Velmi špatný překlad receptu neuvádí ani přílohu a tak je to na každém z vás co si k tomu dáte....

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 20.05.04 vloženo
  • 39856x zobrazeno

Čas přípravy

  • 100 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 mladá kachna o váze asi 1,5 kg
  • 120 ml olivového oleje
  • 3 pomeranče
  • 1 cibule
  • 3 lístky šalvěje
  • 1 čajová lžička cukru
  • 125 ml bílého přírodního vína
  • 1 bujonová kostka
  • sůl
  • mletý pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachna na pomerančích

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kachna na pomerančích

Shakkiirraa
3 příspěvky 26.12.09 22:52
Re: Kachna na pomerančích

Vypadá to skvěle zítra jí budu dělat tak pak dám vědět jak to dopadlo

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz