Recept Pečená kachna na medu

aneb Kachna na medu trochu jinak

LaPetula Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z ingrediencí si připravíme marinádu. Ve vroucí vodě rozpustíme kostku vývaru, přidáme sojovou omáčku a med podle chuti (lepší je intenzivnější) a necháme zchladnout. Do velké nádoby vložíme opepřené a lehce osolené čtvrtky kachny, přelijeme vychladnou marinádou a necháme odležet alespoň 1 hodinu. Samozřejmě čím déle tím lépe. Poté kachnu vyjmeme, naskládáme nejlépe do vysokého pekáče s poklicí, obložíme na proužky nakrájenou šalotkou a přelijeme částí marinády tak do půlky pekáče. Přikryjeme a vložíme do rozehřáté trouby na cca 180 stupňů a pečeme dokud nebude kachna měkká (cca 2 hodiny). Kachnu průběžně poléváme marinádou a pokud se vypeče hodně tuku, slejeme ho. Pokud je už kachna měkká odkryjeme a pečeme ještě chvíli na maximum dokud kůrka nezezlatoví. Pro pěknou barvu můžeme ještě ke konci kousky potřít medem.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 18.08.07 vloženo
  • 37970x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 - 3 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kachna naporcovaná na čtvrtky
  • sůl
  • pepř
  • 2 šalotky
  • Na marinádu:
  • 1,5 l vody
  • 1 kostka bylinkového nebo zeleninového vývaru
  • 5 lžic sojové omáčky
  • 5 lžic medu
  • Podle chuti marinády můžete klidně přidat jak sojovku, tak med. Lepší je, když je maridáda silnější.

Doporučená příloha

  • gratinovaná zelenina (brokolice, mrkev) a brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Jituška1 6.1.13 22:13

Dnes jsem dělala kachnu podle tohoto receptu, nevím na co tolik toho vývaru, stačilo by polovina. Ale jinak byla kachna dobrá

Diskuse k receptu Pečená kachna na medu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz