Recept Jordánský kuskus s masem a zeleninou

(Hodnoceno 1x) ziko Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Recept je pro víc lidí

Postup

Maso nakrájíme na kostky středně velké,mrkev na kolečka,cibuli na menší plátky, rajče nakrájíme na drobno,cizrnu scedíme.
Na troše oleje zprudka osmahneme maso až se zatáhne přidáme mleté koření a restujeme 5min.,přidáme zeleninu a cizrnu a ještě chvíli restujeme,pak osolíme, celé koření dáme do spec.síťka a přidáme k masu,vše zalijeme 1 1/5l teplé vody a vaříme na mírném ohni min.2h až maso změkne.
Kuskus dáme do misky přidáme 5 lžic oleje a pořádně zamícháme až se olej vsákne,pak směs zalijeme vřelým vývarem(osoleným) zamícháme a necháme nabobtnat.
Hotový kuskus dáme na serv.mísy a masovou směs taky a každý si nabere jak a kolik chce.

Nahlásit recept

11.04.15 vloženo
2312x zobrazeno

Ingredience

1 kg jehně.masa(bez kosti)
150g cizrny(namočené ve vodě přes noc)
3 velké cibule
3 velké mrkve
1 masité velké rajče(nebo 50g suš rajčat)
500g suš.kuskusu
2 lžičky mletého řím. kmínu
1/2 lžičky mletého koriandru
4 semínka kardamonu
1 skořice celá
10ks pepř celý
6ks nové koření
4 hřebíček
sůl
olej
1/2l maso. nebo zelenin. vývaru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

daduuja 22.04.15 19:28

Kuskus máme rádi, pamatuju doby, kdy jsme si ho museli vyrábět sami :-) Na guláš jsem ořezala maso z žebírek (ty kosti jsem naložila na zítra) a moc jsme si pochutnali, ziko, dík za recept.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Diskuse k receptu Jordánský kuskus s masem a zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

birkana

1667 příspěvků 28.04.15 10:00

kufta kabab ze Sýrie

Napsat příspěvek

hippolyta

394 příspěvků 24.04.15 21:30

Tak to se rozumí samosebou :- ).

Napsat příspěvek

ziko

36 příspěvků 24.04.15 20:37

No nevím jestli jsou jedno, ale vím že to nikdo nedělá tak jednoše a zároveň tak báječně :mavam:

Napsat příspěvek

hippolyta

394 příspěvků 24.04.15 20:06

Kebab, kabab, kebap - jedno jsou. Jedná se jen o odlišnou transkripci.

Napsat příspěvek

ziko

36 příspěvků 24.04.15 18:29

Zdravím, brzy napišu recept na kabáb jordánský

Napsat příspěvek

birkana

1667 příspěvků 24.04.15 06:24

Kabáb

@daduuja, ten znám a mám na grilovacím repertoáru. Konkrétně Sikh kabáb, ten ale pochází ze severu Indie; složení: mleté nebo jemně sekané vepřové, pálivé papriky, cibule, citrónová šťáva, sůl, olej, koření. Vše spolu posekat (pomlít), řádně promíchat, na pomaštěnou špejli vytvořit dlouhý váleček, povrch pomastit a šup s tím nad žhavé uhlíky :lol: . Pokud se @ziko nepřepsal a recept tu ještě nemáme, sem s ním!

Napsat příspěvek

daduuja

1139 příspěvků 23.04.15 21:03

@ziko kabab neznám, ale kebabů tu je hodně, jestli máš něco opravdu neznámého, proč ne? :-)

Napsat příspěvek

ziko

36 příspěvků 22.04.15 20:11

Není zač, prostě dobré jídlo ocení každý kdo tomu rozumí.
blíží se nám doba barbecue, tak co takhle jordánský kabab? :roll:

Napsat příspěvek

jolana

5064 příspěvků 12.04.15 06:58