Recept Jordánský kuskus s masem a zeleninou

(Hodnoceno 1x) Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jordánský kuskus s masem a zeleninou

Úvod

Recept je pro víc lidí

Postup

Maso nakrájíme na kostky středně velké,mrkev na kolečka,cibuli na menší plátky, rajče nakrájíme na drobno,cizrnu scedíme.
Na troše oleje zprudka osmahneme maso až se zatáhne přidáme mleté koření a restujeme 5min.,přidáme zeleninu a cizrnu a ještě chvíli restujeme,pak osolíme, celé koření dáme do spec.síťka a přidáme k masu,vše zalijeme 1 1/5l teplé vody a vaříme na mírném ohni min.2h až maso změkne.
Kuskus dáme do misky přidáme 5 lžic oleje a pořádně zamícháme až se olej vsákne,pak směs zalijeme vřelým vývarem(osoleným) zamícháme a necháme nabobtnat.
Hotový kuskus dáme na serv.mísy a masovou směs taky a každý si nabere jak a kolik chce.


Reklama

Nahlásit recept

  • 11.04.15 vloženo
  • 2355x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg jehně.masa(bez kosti)
  • 150g cizrny(namočené ve vodě přes noc)
  • 3 velké cibule
  • 3 velké mrkve
  • 1 masité velké rajče(nebo 50g suš rajčat)
  • 500g suš.kuskusu
  • 2 lžičky mletého řím. kmínu
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 4 semínka kardamonu
  • 1 skořice celá
  • 10ks pepř celý
  • 6ks nové koření
  • 4 hřebíček
  • sůl
  • olej
  • 1/2l maso. nebo zelenin. vývaru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 22.04.15 19:28

Kuskus máme rádi, pamatuju doby, kdy jsme si ho museli vyrábět sami :-) Na guláš jsem ořezala maso z žebírek (ty kosti jsem naložila na zítra) a moc jsme si pochutnali, ziko, dík za recept.

Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Diskuse k receptu Jordánský kuskus s masem a zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
birkana
1670 příspěvků 28.04.15 10:00

kufta kabab ze Sýrie

 
hippolyta
394 příspěvků 24.04.15 21:30

Tak to se rozumí samosebou :- ).

 
ziko
36 příspěvků 24.04.15 20:37

No nevím jestli jsou jedno, ale vím že to nikdo nedělá tak jednoše a zároveň tak báječně :mavam:

 
hippolyta
394 příspěvků 24.04.15 20:06

Kebab, kabab, kebap - jedno jsou. Jedná se jen o odlišnou transkripci.

 
ziko
36 příspěvků 24.04.15 18:29

Zdravím, brzy napišu recept na kabáb jordánský

 
birkana
1670 příspěvků 24.04.15 06:24
Kabáb

@daduuja, ten znám a mám na grilovacím repertoáru. Konkrétně Sikh kabáb, ten ale pochází ze severu Indie; složení: mleté nebo jemně sekané vepřové, pálivé papriky, cibule, citrónová šťáva, sůl, olej, koření. Vše spolu posekat (pomlít), řádně promíchat, na pomaštěnou špejli vytvořit dlouhý váleček, povrch pomastit a šup s tím nad žhavé uhlíky :lol:. Pokud se @ziko nepřepsal a recept tu ještě nemáme, sem s ním! ;)

 
daduuja
1140 příspěvků 23.04.15 21:03

@ziko kabab neznám, ale kebabů tu je hodně, jestli máš něco opravdu neznámého, proč ne? :-)

 
ziko
36 příspěvků 22.04.15 20:11

Není zač, prostě dobré jídlo ocení každý kdo tomu rozumí.
blíží se nám doba barbecue, tak co takhle jordánský kabab? :roll:

 
jolana
5065 příspěvků 12.04.15 06:58
:palec: :mavam:
Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Tažený štrůdl


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz