Recept Jogurtový chleba bez lepku Bezlep

veseleboruvky Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Nahradit klasické pečivo za bezlepkové není vždy jednoduché. Chce to chuť zkoušet. Pokud se pustíte do experimentování s novým druhem pečiva, nesnažte se vytvořit něco, co se strašně moc podobá vašemu oblíbenému pečivu, je mnohem lepší cesta - najít složení, které vám chutná a je ze zdravých surovin.

Na menší pečící formu (26×12 cm).

Postup

Jogurt necháme poctivě odkapat (klidně i vymačkáme), nejjednodušší je použít sýrářské plátno nebo kuchyňskou utěrku. Odkapaný jogurt, mandle, měkké máslo, žloutky, jedlou sodu a sůl důkladně zamícháme.

Z bílků našleháme hutný sníh a opatrně zapracujeme do těsta. Přidáme semínka a nalijeme těsto do formy 26×12 cm. Pečeme na 160°C minimálně 40 minut, dokud se nevytvoří pěkná zlatohnědá kůra. Pak necháme vychladnout a skladujeme v utěrce.

Vydrží cca týden, nejlépe chutná jako toust opečený z obou stran na pánvičce nebo na kontaktním grilu.

Recept je z kategorií: Bezlepkové recepty Zdravotní diety

Nahlásit recept