Recept Jogurt s lilkem z Persie Veg

(Hodnoceno 1x) Íránská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Předehřát troubu na 180°C. Oprat lilky a celé je propíchat vidličkou. Vložit je na mřížku do trouby, pod ně položit nádobu na odkapávání a 1 hodinu je péct. Vyjmout je, nechat zchladnout, oloupat je a dužinu rozmačkat. Na pánvi rozehřát olej, usmažit cibuli a česnek do zlatova. Přidat lilkovou dužinu a dobře promíchat. Přikrýt a pomalu 5 minut dusit. Osolit a opepřit, odstavit a nechat vychladnout. Vložit na servírovací hluboký talíř, nebo mísu, smíchat s jugurtem, mátou, šafránem i s vodou a ořechy. Položit na mísu, přidat dokola plochý chléb a podávat jako předkrm.

Recept je z kategorií: Zeleninové saláty

Nahlásit recept

  • 23.07.10 vloženo
  • 5100x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 velké, nebo 3 malé lilky
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule na tenké plátky nakrájená
  • 4 stroužky česneku, rozdrcené
  • 1 lžička soli
  • 1/4 lžičky pomletého černého pepře
  • 250 ml jogurtu, vykapaného přes plátno nejméně po 3 hodiny
  • 1 lžíce posekané máty, nebo 1 lžička sušené
  • 1/4 lžičky šafránu namočeného v 1 lžíci horké vody
  • velká hrst posekaných vlašských ořechů, nemusí být

Doporučená příloha

  • Plochy chleb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

wydra 01.11.11 18:30

Dobry babi !

Diskuse k receptu Jogurt s lilkem z Persie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
jolana
5066 příspěvků 02.08.15 21:45

..toto je velmi dobre :mavam:

anickav
2904 příspěvků 09.11.11 12:34

Asi som úplne mimo, o akých hubách je tu reč v súvislosti so mnou?
svato - 25.07.10 06:56

babi
6360 příspěvků 07.11.11 00:31

wydri, s orechy je to pekne krupave…jsem rada, ze celkem chutnalo a mockrat Ti dekuji za pekny obrazek :-D

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 01.11.11 18:30

:potlesk: Dobry babi !
Ještě zbylo, zítra bude jako předkrm k fettet dzadz s nějakou plackou a přidám ty ořechy.

Příspěvek upraven 01.11.11 v 18:34

babi
6360 příspěvků 25.07.10 08:44
Re: Jogurt s lilkem z Persie (Veg)...

svato, nedavno jsem se pristehovala zpet z Jeseniku do Kanady, kde jsem ihned pri rozedneni vyskocila a bezela do parku si posbirat ‚svoje‘ houby. Bylo to moc dobre pro nervy. Dovezla jsem si jich plno susenych i do Kanady :) Tak to tu Anicku naucte, aby ji nebylo tezce ;)

svato
1421 příspěvků 25.07.10 06:56
Re: Jogurt s lilkem z Persie (Veg)...

milá Babi, mne sa to zdalo dost aj na tie 4 porcie, no a tie huby, to tu zbiera úplne každý (okrem aničkyv a tú to s Andinou naučíme).

babi
6360 příspěvků 25.07.10 01:58
Re: Jogurt s lilkem z Persie (Veg)...

mjam, vse v naprostem poradku a dekuji za poznamku.

babi
6360 příspěvků 25.07.10 01:22
Re: Jogurt s lilkem z Persie (Veg)...

ejin, plochy chleb je vesmes tlustsi placka, v jejiz priprave se nepouzivaji kvasinky, anebo prasku na peceni atd. Ruzne takoveto chleby se najdou napriklad na Blizkem vychode a ve Stredomori :)

babi
6360 příspěvků 24.07.10 23:40
Re: Jogurt s lilkem z Persie (Veg)...

svato, recept je opravdu pouze predkrm a neznamena to, ze to je porce pro jednoho ;) Obvykle je misa uprostred stolu a vsichni stolovnici si poslouzi. S tou arabskou plackou predpokladas spravne, nejspis lze koupit a kdyz ne, tak zde je recept na PIDE ;)

mjam
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.07.10 22:20
Re: Jogurt s lilkem z Persie (Veg)...

@ babi

Malý omyl - neudal jsem, že mám na mysli pomazánku, kterou jsem uvedl v mém komentáři k uvedenému receptu. Původní recept (viz odkaz) se samozřejmě odlišuje podstatně.

svato
1421 příspěvků 24.07.10 17:46
Re: Jogurt s lilkem z Persie (Veg)...

predpokladám, že arabská chlebová placka, dá sa normálne kúpiť

ejin
24 příspěvků 24.07.10 17:00
Re: Jogurt s lilkem z Persie (Veg)...

Prosím co je to plochý chléb?

svato
1421 příspěvků 24.07.10 15:41
Re: Jogurt s lilkem z Persie (Veg)...

Neviem si dosť dobre predstaviť, že by som po takomto predjedle zvládla ešte niečo ďalšie, ale určite by mi chutilo.

babi
6360 příspěvků 24.07.10 07:48
Re: Jogurt s lilkem z Persie...

mjam, tento recept je klasicky iransky recept, tedy nemohu se hlasit k zadnemu dobremu napadu ;) S uvedenou pomazankou, zajiste vybornou, toho nema nic spolecneho az na ty lilky. Dekuji za navstevu a preji prijemny vikend!

mjam
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.07.10 06:39
Re: Jogurt s lilkem z Persie...

Tak tohle určitě zkusím. Recept se podobá Pomazánka z lilků , ale jsou tu podstatné odlišné nuance, především máta a jogurt. Dík za dobrý nápad!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz