Recept Jižanské hovězí v pomalém hrnci

spiser Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Na pánvi orestujte slaninu do krupava. Vyjmete ji a dejte ji stranou. Do vypeceného tuku dejte cibuli a opékejte na stredním ohni az je cibule mekká - asi 15 minut. Cibuli posypte hnedým cukrem, zvyste teplotu na vysokou a opékejte az je cibule zlatove hnedá, asi 7-8 minut. Na pánev pridejte ocet, sul a pepr. Tuto smes premístete do pomalého hrnce. Maso obalte v mouce. Orestujte je na oleji do hneda a dejte je do hrnce. Na pánev od masa nalejte pivo, seskrabte prípecky do piva a nalejte to na maso v hrnci. Do hrnce pridejte opecenou slaninu a tymián a vse promíchejte. Varte zakryté na LOW 8-10 hodin, nebo na HIGH 4-5 hodin.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

18.01.07 vloženo
5064x zobrazeno

Čas přípravy

4-10 hodin

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

3 plátky slaniny nakrájené na kosticky
3 velké cibule, prekrojené na polovinu a potom nakrájené napríc na plátky asi 8 mm silné
2 Kl hnedého cukru
1 PL vinného octa
3/4 KL soli
1/4 KL cerného pepre
1 PL oleje
1 kg zadního hovezího masa, nakrájeného na kostky o hrane asi 2,5 cm
60 ml mouky
0,33 l tmavého piva
½ KL suseného tymiánu