Recept JITROCELOVÝ SALÁT SE SÝREM

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Vyrobíme marinádu [do nádoby, kterou lze uzavřít - vyhovuje třeba ten větší typ na kompoty]; vychlazená převařená voda, hřebíčky, pepř, cukr, sůl, olivový olej, víno, octy. Do marinády vložíme nakrájený sýr, nádobu uzavřeme a vložíme do chladničky - aspoň na osm hodin, nejlépe přes noc [to se také lépe čeká]. Poté si vezmeme mladé jitrocelové listy [nejsou kontraindikované ani starší, jenže ty mají již nahořklou chuť, což ne každému vyhovuje - na druhou stranu někomu to zase sedí; starší listy ale zbavíme tuhého středu], samozřejmě omyjeme, případně natrháme na menší kousky, stejně tak omyjeme a nakrájíme rajčata. Vše rozložíme na dno větší mísy, z chladničky vyndáme naložený sýr a jitrocelové listy s rajčaty přelijeme. Nálev nelijeme mechanicky, ale s rozmyslem; pokud je nálev až příliš uleželý a kyselý [což se může stát], tak ho nepoužijeme všechen, ale doplníme ho přiměřeným množstvím vody s lžící vína a s trochou rozpuštěného cukru. Poté umístíme mísu na stůl mezi lidi, aby na ní každý dosáhl, rozdáme nejlépe tmavé pečivo a lžíce - a může se pojídat. Nic nebrání, abychom k tomu nepopíjeli to víno, které zbylo po tvorbě nálevu...

Recept je z kategorií: Saláty

Nahlásit recept

  • 21.07.07 vloženo
  • 2331x zobrazeno

Čas přípravy

  • 9 minut + marinovÄ

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • mladé jitrocelové listy [množství se musí odhadovat, nikdy jsem je nevážil]
  • několik cherry rajčat
  • 2 až 3 balení tvrdého kozího sýra, nevadí ani blaťácké zlato či hermelíny - prostě podle chuti
  • asi půldecka - podle vlastní chuti - octa [nejlépe směs vinného a lihového - PŮL NA PŮL]
  • asi půldecka - podle vlastní chuti - bílého vína [nejlépe suchého]
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • cukr
  • mletý černý pepř
  • tak dva tři hřebíčky [nikoli kovové, nýbrž koření - Eugenia caryophyllata]
  • přiměřené množství převařené [a vychlazené] vody

Doporučená příloha

  • Tmavý chléb či bageta - anebo cokoli kdo chce…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu JITROCELOVÝ SALÁT SE SÝREM

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz