Recept JITROCELOVÝ SALÁT SE SÝREM

Labužník Milan04 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vyrobíme marinádu [do nádoby, kterou lze uzavřít - vyhovuje třeba ten větší typ na kompoty]; vychlazená převařená voda, hřebíčky, pepř, cukr, sůl, olivový olej, víno, octy. Do marinády vložíme nakrájený sýr, nádobu uzavřeme a vložíme do chladničky - aspoň na osm hodin, nejlépe přes noc [to se také lépe čeká]. Poté si vezmeme mladé jitrocelové listy [nejsou kontraindikované ani starší, jenže ty mají již nahořklou chuť, což ne každému vyhovuje - na druhou stranu někomu to zase sedí; starší listy ale zbavíme tuhého středu], samozřejmě omyjeme, případně natrháme na menší kousky, stejně tak omyjeme a nakrájíme rajčata. Vše rozložíme na dno větší mísy, z chladničky vyndáme naložený sýr a jitrocelové listy s rajčaty přelijeme. Nálev nelijeme mechanicky, ale s rozmyslem; pokud je nálev až příliš uleželý a kyselý [což se může stát], tak ho nepoužijeme všechen, ale doplníme ho přiměřeným množstvím vody s lžící vína a s trochou rozpuštěného cukru. Poté umístíme mísu na stůl mezi lidi, aby na ní každý dosáhl, rozdáme nejlépe tmavé pečivo a lžíce - a může se pojídat. Nic nebrání, abychom k tomu nepopíjeli to víno, které zbylo po tvorbě nálevu...

Recept je z kategorií: Saláty

Nahlásit recept

  • 21.07.07 vloženo
  • 2666x zobrazeno

Čas přípravy

  • 9 minut + marinovÄ

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • mladé jitrocelové listy [množství se musí odhadovat, nikdy jsem je nevážil]
  • několik cherry rajčat
  • 2 až 3 balení tvrdého kozího sýra, nevadí ani blaťácké zlato či hermelíny - prostě podle chuti
  • asi půldecka - podle vlastní chuti - octa [nejlépe směs vinného a lihového - PŮL NA PŮL]
  • asi půldecka - podle vlastní chuti - bílého vína [nejlépe suchého]
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • cukr
  • mletý černý pepř
  • tak dva tři hřebíčky [nikoli kovové, nýbrž koření - Eugenia caryophyllata]
  • přiměřené množství převařené [a vychlazené] vody

Doporučená příloha

  • Tmavý chléb či bageta - anebo cokoli kdo chce…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu JITROCELOVÝ SALÁT SE SÝREM

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz