Recept Ještě jiný turecký med - Rahat Lokum

Turecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Formu s vyšším okrajem vyložit alobalem tak, aby přesahoval okraje formy. Vymastit jemným olejem, nebo máslem. Smíchat cukr, vodu, kůru (bez bílé části!) a šťávu. Na středním ohni bez vaření zahřívat a pomocí navlhčeného štetce stírat krystalky cukru dolů. Přivéct k bodu varu a přestat míchat. Vařit po 5 minut. Teplota musí dosáhnout 105°C (nebo žlička cukru ve studené vodě musí utvořit dlouhou nit). V misce smíchat polovinu vody navíc s želatynou a tu nad horkou párou nahřívat, až se rozpustí. V jine misce rozmíchat druhou polovinu vody se škrobem dohladka. Přidat želatynu a škrob do uvařeného cukru. Vařit na středním ohni tak dlouho, až se směs vyčistí. Přidat pomerančovou, nebo růžovou vodu z květů a několik kapek barviva. Přecedit do plechu a nechat ztuhnout v chladničce do druhého dne. Jakmile se Lakum začne oddělovat ode stran plechu, tak jej vyklopit na pocukrované prkénko, odloupnout alobal a Lakum nakrájet na kostičky. Ty obalit v pudrovém cukru. Uschovat ve vzduchotěsné krabici v chladnu.

Recept je z kategorií: Cukroví nepečené

Nahlásit recept

  • 19.11.04 vloženo
  • 9537x zobrazeno

Ingredience

  • kůra z jednoho citronu
  • kůra z jednoho omeranče
  • 4 lžíce pomerančové šťávy
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 750ml jemného krystalového cukru
  • 110ml vody
  • 2 lžíce želatyny v prášku
  • 250ml vody navíc
  • 60g kukuřične moucky/škrobu (nebo jineho škrobu)
  • 3-4 kapky růžové, nebo pomerančové vody z květů
  • červené cukrářskě barvivo
  • asi 110ml pudrového cukru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ještě jiný turecký med - Rahat Lokum

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Ještě jiný turecký med - Rahat Lokum

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ještě jiný turecký med - Rahat Lokum.

Ajto, asi mam spatnou vasi e-mail adresu. Prijdu do Alberta na 11.30. Napsala jsem take Snehurce.

Navidenou,

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ještě jiný turecký med - Rahat Lokum. AJTO!

ajto, vcera jsem vam poslala e-mail s moji adresou, tak prijdete na kafe k nam (manzel dnes rano v 5 odjel smerem Praha-Kanada.). Nemuzu jezdit autem, nejsem pojistena (mame potize s dovezenym autem) Mimo jine mam pro vas doma 2 sacky salotky!!! Posilam jeste jednu e-mail!

Doufam ze navidenou!

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ještě jiný turecký med - Rahat Lokum. ještě jednou Babi... :o

kolem 11:30 se budeme „potulovat“ v jesenickém Albertu, poznáš nás podle pytlíku šalotky ;o) Kdyby něco, tak Sněhurka má moje telefonní číslo… :o)

ajta & toast

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ještě jiný turecký med - Rahat Lokum. Babi !!

Tak mi do dnešního rána žádný email nepřišel… :-((

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ještě jiný turecký med - Rahat Lokum.

Babi, není se zač omlouvat… alespoň si mohou Labužníci vybrat… :o)

Z jiného soudku: toastíka jsi tak „zblbla“ tou šalotkou, že chce jet zítra do Jeseníku nakupovat!!!! :o))))) Nemáš třeba chvilku čas na kafčo?? Kdyžtak budu ještě chvilku na chatu…

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ještě jiný turecký med - Rahat Lokum.

Musím se omluvit ajtě za tento recept, ale nevěděla jsem, že během stejné doby také jeden píše. Každý je však jiný:o)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz